Бражка

[lynx-rousse.livejournal.com]

Есть такая известная всем детская потешка:
- Ладушки, ладушки, где были?
- У бабушки!
- Что ели?
- Кашку!
- Что пили?
- Бражку!
и т.д.

Вопрос - под "бражкой" имеется в виду та самая "брага", которая слабоалкогольный напиток или основа для самогона? Или же там было какое-то иное слово или иное значение данного слова, ныне устаревшее и вышедшее из употребления?

Comments

[lynx-rousse.livejournal.com]

Ясно. Упоминание "простой" браги в словарях видела, но не думала, что она - безалкогольная, или "алкогольная" на уровне настоящего кваса.
Спасибо.

[apashenko.livejournal.com]

простая брага... без хмеля
она - безалкогольная
Вы всерьёз полагаете, что наличие хмеля как-то влияет на алкогольность?

Количество спирта в готовом продукте в первую очередь зависит от количества моносахаридов в исходной субстанции. Сбраживайте зерно или хлеб (в которых много полисахаридов — крахмала, но мало моносахаридов — глюкозы, сахарозы и т.п.) — получите квас или пресловутую бражку; солод (в котором значительная часть крахмала распалась до тех самых моносахаридов) — получите пиво.

[lynx-rousse.livejournal.com]

Слово "хмель" используется не только для обозначения соответствующего растения. Есть также значение "хмельной напиток" в смысле "алкогольный". Возможно, это значение уже устаревшее.