Шашлык из баранины

[kory.livejournal.com]

Привет, народ.

Имеется бараний нога. Вроде бы, от хорошего барана. Нога уже готова к превращению её в шашлык - порублена, очищена от лишнего и всё такое.

Короче, подскажите из личного опыта правильный маринад, чтобы завтра шашлык на языке таял, был сочным, вкусным и всё такое.

Сам мариновать умею, но лишний опыт - он не лишний. Хочется одновременно и не переборщить со специями, чтобы сохранить вкус баранины, и сделать мясо реально мягким и сочным.

Comments

[falsche-jade.livejournal.com]

"сделать мясо реально мягким и сочным" вам поможет майонез, но здесь об этом никто не напишет, но ВСЕ так тайно делают!