Sous Vide по пролетарски

[sentiment-ru.livejournal.com]

1) У какой мультиварки есть простой и надежно работающий режим регулирующегося термостата?
Хочу назначить температуру, например, 70°С и время 4 часа, и чтобы прибор эти четыре часа назначенную температуру продержал.
2) Можно ли в мультиварках-скороварках держать заданное время нужную температуру >100°C, например 110°С?

UPD: спецоборудование для Sous Vide стоит бешеных денег.

Comments

[shackled-koenig.livejournal.com]

не видел такой.
Но моя идея мне самому понравилась.
Доработаю-ка я свою мультискороварку.....

[sentiment-ru.livejournal.com]

самая ценная инфа по методике Sous Vide тут http://www.douglasbaldwin.com/sous-vide.html