Sous Vide по пролетарски
Mar. 10th, 2013 05:52 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
sentiment-ru.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faq1) У какой мультиварки есть простой и надежно работающий режим регулирующегося термостата?
Хочу назначить температуру, например, 70°С и время 4 часа, и чтобы прибор эти четыре часа назначенную температуру продержал.
2) Можно ли в мультиварках-скороварках держать заданное время нужную температуру >100°C, например 110°С?
UPD: спецоборудование для Sous Vide стоит бешеных денег.
Хочу назначить температуру, например, 70°С и время 4 часа, и чтобы прибор эти четыре часа назначенную температуру продержал.
2) Можно ли в мультиварках-скороварках держать заданное время нужную температуру >100°C, например 110°С?
UPD: спецоборудование для Sous Vide стоит бешеных денег.
no subject
Date: 2013-03-11 07:48 pm (UTC)Недавно завёл семидесятую. Если в ближайшие дни сподоблюсь купить зиплок-пакеты и стейк, то о результатах отпишусь.
no subject
Date: 2013-03-11 08:09 pm (UTC)Прямо тут, или ссылку кинете - заранее спасибо!
Мясо в Москве хорошо покупать на Дорогомиловском рынке, в воскресенье там покупал говяжий край по 240р/кг. Мясо по качеству не только дешевле, но и несравнимо лучше, чем в магазинах.