Попросили уточнить.

[bolala1992.livejournal.com]

Человек хочет сушить фрукты и ягоды.
Обрабатывать их не хочет, но чтобы не почернели, придумал ограничить доступ кислорода при сушении.
Т.е., поставить трубу в которой сгорает газ, и подвяливать/подсушивать теплым воздухом.
Вопрос его вот в чем: допустимо ли сушить продуктами горения? Нет ли в этой схеме вреда?
Спасибо.

Comments

[karpion.livejournal.com]

Изучите различие "абсолютной влажности" и "относительной влажности" в аспекте температуры.
По кр.мере, одежда над горящей плитой сохнет быстро.

[chabapok.livejournal.com]

да
Я не говорю что вообще не выйдет, я говорю, что механизм несколько другой, нежели он себе представляет, и поэтому результат тоже может быть чуток не такой.

реально проще всего попробовать...

[levetta.livejournal.com]

я помидоры вялю в обычной газовой духовке, а они содержат много влаги, но прекрасно подсыхают - вы что-то не то говорите.

[chabapok.livejournal.com]

Я когда-то решил попробовать высушить недавно сорванные грецкие орехи в духовке (без очистки)
в итоге, они сварились в собственном соку, и были невкусные.

при этом арахис в друховке, без очистки (и с нею тоже), сушится хорошо.

[karpion.livejournal.com]

Видимо, для грецких орехов был выбран неправильные температурный режим - слишком жаркий.