Небанальная ежедневная еда реквестируется

[isiliya.livejournal.com]

Очень нужно найти как можно больше рецептов небанальной еды. Но такой, чтоб можно было каждый день готовить - то есть не четыре часа непосредственного участия и не "возьмите филе глубоководного краба"
До зубовного скрежета надоел набор еды, который я ем и который предлагается в кафешках-столовых.

Дайте ссылки на какие-нибудь форумы-сообщества-сборники, а? Либо скажите, что искать, где искать, в какую сторону рыть.
Пока приходит в голову вегетарианская еда, какая-нибудь необычная национальная кухня... Хотя тут могут возникнуть проблемы с ингредиентами.

Comments

[barselon.livejournal.com]

Йогурты можно самой делать. фкусно Если с деревенского молока то. Мороженное в мороженице если с деревенских сливок то обожраться.
Вообще все зависит от продуктов.
Я покупаю ТОЛЬКО деревенское в деревне далеко за городом. Разница такая, что одними котлетами можно обжираться и не надоедает :-)

[isiliya.livejournal.com]

Я имела в виду не сладости и не то, чем можно "обжираться", а обычную еду - суп, второе, салат.
Алсо я работаю на молокозаводе, и нужды делать свой йогурт нет никакой) И хорошие марки мороженого знаю, вкусные и безопасные. А вот деревенское молоко, непроверенное, пить не буду. Нам его каждый день привозят, уже достаточно насмотрелась.

[barselon.livejournal.com]

Непроверенное деревенское молоко низя никак да. Согласен с вами. Только с анализами. Это строго. Как и мясо. Без этого никак.
Это свой чел на базаре в лаборатории. Все проверяет да. Без этого ничего нельзя.
Так в мясе с деревни не долго и сибирскую язву домой припереть. В наши то дни, скот на скотомогильниках повально пасут :-) Дикость. Да.

Я студентом, на молкозаводе работал. Ну подрабатывал. На Московском проспекте завод стоял. С Быками у гл. входа :-)
С тех пор я ничего молочного заводского не пью.
Ну я там работал да? Шварбрами помню мыли пастеризаторы :-) после слишком жирного молока их "засисрало" :-) А мы их разбирали и швабрами..да вздохнул..Линия то встала? А низя что бы стояла :-)
Много насмотрелся.
Не могу сказать, что коробочное молоко в тетрапаке - говно.
Нет и нет. Как раз вот очень даже технологично и без фанатизма.
Линии тетрапака просто не позволяли помои лить. Останавливались. за что их люто ненавидели мы (наладчики) :-0 пытаясь перешить ноутбуками их поганые мозги альфа-лавалевские :-) на Сжирание и розлив ТОГО что дают, а не того что типа НАДО по технологии :-) быхыхы
Уважаю альфа лаваль. Жалко разорилсо :-) Насмерть стоял. Нет тех карты - фиг че льем :-)
Так что молко в пакетах по технологии тетрапаков да оно окей.
Хотяя..щас..нудалано о чем спорми то? У всех своя направленность питания :-)

А вот йогурты там были класс...Пластиковые контейнеры (погрузчиками возили) с "ароматизаторами идентичными натуральным" До сих пор вспомню - вздрогну :-)
Т.е в самом продукте то это кушать - там столько то на столько. Можно и скушать.
А когда видишь КОНТЕЙНЕР этой дикой химии, то понимаешь ЧТО мы жрем :-).
Особюенно када линия лихо отливала "Бак ароматизатора" за один запуск по баночкам то :-)
Хоп - и нет бака. Сожрали потребители :-)


Ну про йогурт спорить не буду.
Долгий спор :-) На весь Питер ничего НЕТ (по буквам: Нина Иван Харитон Ульяна Яков) нет йогуртов с бактериями.
У всех срок хранения от месяца и больше, а как знают все вменяемые люди натуральный йогурт живет не больше пары недель.
Слава Бо тема еще че то там для детей делает. Так продает йогурты с живыми бактериями :-)

По мороженному - в шоке.
Тут отвал мозга.
Если Вас не затруднит? Хоть одну марку хорошего? На коленях прошу.
Просто коллега рассказывал а по ТВ аж подтверждали что одна из отраслей вообще не сотрудничавшая с молокозаводами/совхозами уже лет как 10-20 это как раз мороженные хладокомбинаты.
Т.е они как перешли ПОЛНОСТЬЮ на порошки и пальмовый жир, так с тех пор ни грамма молока, масла или сливок от фермеров (совхозов) не берут им тупо не надо.
В мороженном нет ни грамма натурального.
Что обусловлено его ценой.
Ибо если сделать мороженное по рецептуре 70 х годов из РЕАЛЬНО сливок сподкоровы итд итп.
То себестоимость одной загрузки " мороженицы" по итоговому продукту будет СИЛЬНО дорогой :-)
По сравнению с тем, что продают в магазинах со всеми наценками продавца.
Но из всего великолепия пальмового-порошкового продукта что вы подразумеваете под хорошим? мне реально интересно :-)

[isiliya.livejournal.com]

Я не в питере, мне проще. Швабрами пастеризаторы не моем) Да и условия улучшаются на всех заводах, то, что двадцать лет назад вызывало ужас, сейчас доросло до европейского уровня.
Спорить — какой смысл? Ешьте, что хотите. На состав смотрите и ешьте.

Мороженое из сливок называется пломбир и стоит недёшево. Я золотой стандарт беру обычно.