Перевезти квас

[lady-of-zion.livejournal.com]

Здравствуйте!

А скажите, получится ли успешно перевезти из Самары в Питер литра 2 кваса в поезде, плацкарт, время пути: полтора суток? Просто человек, к которому мы едем, очень любит домашний квас. Не испортится ли, не растрясется? Или лучше не стоит этого делать?

Comments

[karpion.livejournal.com]

Можно попробовать охладить квас но нуля и замотать в несколько свитеров. Но учитывая, что квас сам бродит несколько дней - я думаю, ничего страшного не будет.
И вообще, два литра кваса - не такая уж ценность, чтобы отказаться от эксперимента.

PS: А на месте приготовить квас нельзя?

[lady-of-zion.livejournal.com]

Спасибо!
Да, в принципе вы правильно говорите, не такая уж ценность... На месте готовить, наверное, времени не будет...

[delfin-1975.livejournal.com]

Перевозил в термосе.

[kvadratnyvatnik.livejournal.com]

у меня домашнее вино в баклажке надулось как груша

[karpion.livejournal.com]

Ничего страшного.

[jagghead.livejournal.com]

Везите свежепоставленный прямо с закваской, он только созреет в дороге.

[lady-of-zion.livejournal.com]

Спасибо за совет!

[spelller.livejournal.com]

Порвет баклажку-то. То-то соседи по плацкарту спасибо скажут.

[lady-of-zion.livejournal.com]

Такого не хотелось бы.

[spelller.livejournal.com]

Ну дык, потому и предупреждаю ;)

[jagghead.livejournal.com]

Так перчаточку натянуть или другое резинотехническое изделие. Или просто оставить в баклажке треть объема пустым, хватит ему наверное. Самое лучшее в пятилитровой баклажке везти три литра кваса. И ручка есть.

[lady-of-zion.livejournal.com]

Спасибо за совет!
А вот я видела в супермаркетах особые пакеты типа они какие-то термоустойчивые. Это никак не поможет?

[jagghead.livejournal.com]

Если везти с закваской, то помогла бы ёмкость расчитанная на повышенные давления. Сифон, скороварка. У скороварки кстати есть и предохранительный клапан. А я бы спокойно в пятилитровке довез. Просто нужно время от времени ее проверять, если видно что начала раздуваться, то избыточное давление можно стравить приоткрутив крышку. Вряд ли это пришлось бы делать часто.

[spelller.livejournal.com]

Гм. представил себе процесс транспортировки через пол-России емкости с бродящей субстанцией внутри и перчаткой (либо другим резинотехническим изделием) на горловине - весело стало ;)
Два "буферных" литра при бродящих трех литрах - ох, вряд ли это какую-то роль значимую сыграет. Да еще и при тряске постоянной (РЖД ведь).

[jagghead.livejournal.com]

Да ну ладно вам, квас не брага все таки. Не так уж ужасно он и бродит, и ехать то всего полтора суток (как указано в ТЗ). Хотя конечно тут имеет значение рецептура, но думаю обычный хлебный квас легко можно довезти в пятилитровке, периодически контролируя ее состояние.

[spelller.livejournal.com]

Готовый квас - нет, конечно, но квасное сусло в соитии с закваской поведет себя не менее активно, чем брага, для перегонки предназначенная - по крайней мере, в плане выделения углекислого газа. Я эксперименты ставил, уж поверьте на слово.
Полтора суток (или полторы сутки? полтор... - тьфу, блин, короче, 36 часов) - да при тряске постоянной - тут вообще интересные результаты получиться могут. Типа как с мадерой в свое время произошло ;)

[tornader.livejournal.com]

охладить до температуры замерзания кваса. налить в термос. термос поместить в переносной холодильник.
доедет!

[hand-file.livejournal.com]

... и не забыть в сумку-холодильник положить аккумуляторы холода.

[tornader.livejournal.com]

еще можно так: на ходу высовывать бутылку из окна и поливать ее водой.
вода будет испаряться под действием набегающего потока,
а температура кваса - падать.

[lady-of-zion.livejournal.com]

Оригинальная идея! Только если мы будем так делать, нас, чего доброго, из поезда выгонят, и никуда не доедем.

[fluidkost.livejournal.com]

Лучше закваски привезите, а квас уже из нее делайте.

[asya-matroskina.livejournal.com]

+1000!

[lady-of-zion.livejournal.com]

Это хорошая идея! Но, наверное, когда мы приедем, будет не до того...

[fluidkost.livejournal.com]

Это еще проще, чем разливать готовый квас по стаканам друзей. Достаточно лишь залить закваску чистой водой.

[konevochka.livejournal.com]

гы, вспомнила как году в 2000 какая-то тетка везла из Красноярска в Москву свежее мясо в августе месяце))) а когда ее заставили выкинуть, причитала: я-де посолила хорошо, крапивкой проложила, ироды, хорошее мясо выкинули!))