Небольшой кулинарный псто.

[kory.livejournal.com]

Привет, народ.

Кулинарное.

Как обычно, не хочу иметь дело с гуглем. Только реальные люди и советы, только хардкор. :)

1. Я давно уже лишён любимой северной рыбы. :) А ухи вдруг захотелось до ужаса. Поскольку даже муксун в Белгороде из раздела фантастики, то посоветуйте, из какой рыбки получится самая вкусная уха. Место ловли - ближайший супермаркет. Рецепт не обязателен.

2. Ни разу в жизни не делал люля-кебаб. Мангал есть, желание тоже. Посоветуйте, как правильно, но обязательно из собственного опыта. Тут как раз описание ближе к рецепту прошу. :)

Comments

[monika-p.livejournal.com]

курдюк добавляйте в мясо
сама, честно говоря, не слишком люблю такой вариант, но он наиболее аутентичный, вроде..

[kory.livejournal.com]

Да мне аутентичность побарабанственна, лишь бы вкусно было.

[monika-p.livejournal.com]

ну, вкусно - это очень индивидуально..
если любите посочнее - добавляйте курдюк
если посуще (как я) - ну его нафиг, не добавляйте))