Чем заменить мучное?

[ebanat-kaliya.livejournal.com]

Решил сесть на диету:)
Уже ког-да-то был на диете и это то еще мучение, причем прежде всего из-за отсутсвия мучного.

Суть в том, что когда ешь что-то с хлебом, то пища именно той консистенции, которой приятно набить желудок.

Вопрос: есть ли что-то, что не калорийно, но чем можно набить желудок?
и желательно, чтоб из этого можно было печь:))

Было бы идеально найти продукт, из которого испечь что-то с добавлиением стевиозида вместо сахара:)

Comments

[svarttestare.livejournal.com]

Из-за их крайней химической неустойчивости. Они легко окисляются — как снаружи, так и внутри организма. Кроме того они способствуют гликированию белков, а это очень плохо.
Подробнее здесь на английском: http://paleodietlifestyle.com/many-dangers-of-excess-pufa-consumption/
Необходимое количество ПНЖК легко можно получить из оливкового масла (их там до 10%) или рыбы. Зерновые растительные масла, как правило рафинированные, это отвратительно и неестественно, а особенно вредна жарка на них.

[alexandra adelson (from livejournal.com)]

Где конкретно они "внутри организма" окисляются и чем это вредно? Каким образом они способствуют гликированию белков? Есть какой-то источник кроме "палеодиета.ком"?

[svarttestare.livejournal.com]

Господи, ну это же базовая химия — что такое двойная связь и какая у неё реакционная способность. Наберите в поисковике pufas are bad — будет миллион ссылок, в том числе и с сугубо научным объяснением.

[alexandra adelson (from livejournal.com)]

А как двойная связь между углеводородами в жирной кислоте и ее реакционная способность (реакционная способность связи это сильно, конечно, базовый химик вы мой) связана с гликированием белков?))))
Тоесть вы таких ссылок не видели? Просто предлагаете погуглить в инете? Ок.

[svarttestare.livejournal.com]

Ну что ж за ленивый и необразованный народ-то пошёл! Всё нужно разжёвывать!
http://180degreehealth.com/2011/06/ray-peat-pufa
Цитата:
"The name, “glycation,” indicates the addition of sugar groups to proteins, such as occurs in diabetes and old age, but when tested in a controlled experiment, lipid peroxidation of polyunsaturated fatty acids produces the protein damage about 23 times faster than the simple sugars do (Fu, et al., 1996). And the oxidation of fats rather than glucose means that the proteins won’t have as much protective carbon dioxide combined with their reactive nitrogen atoms, so the real difference in the organism is likely to be greater than that seen by Fu, et al.”
Надеюсь, что хоть английский вы понимаете.

[alexandra adelson (from livejournal.com)]

Опять какое-то веган.ком. 0 бит.

[ninq.livejournal.com]

скажите, плз, в что дабавлять при тушении овощей вместо рафинированного подсолнечного масла?

[svarttestare.livejournal.com]

В идеале — тропические масла: кокосовое или красное пальмовое (на этом масле африканская кухня основана). Но если это дорого и недоступно, то можно тушить с топлёным сливочным.