помидоры вяленые

[gard-a-rika.livejournal.com]

которые продаются в пакетиках,
соленые, мягковато-упругие, похоже, пропитаны маслом, поскольку не слишком быстро сохнут,
но вот купились развесные помидоры вяленые домашнего изготовления, ничем не пропитанные,
и очень быстро усохли (((
грызть не в кайф, выкинуть жаба душит.
Как их привести обратно в мягковато-упругое состояние?

Comments

[gard-a-rika.livejournal.com]

спасибо за подробные разъяснения, очень интересно на самом деле

[begemotik64]

Про ароматизацию оливкового масла в своё время очень подробно писала shakherezada Посмотрите у неё в журнале по тегам, много интересного найдёте.
А помидоры эти я сама каждый год заготавливаю, друзья, спецы по итальянской кухне, научили.