Керамический нож

[d-v-temnote.livejournal.com]

Подарили мне керамический нож и весьма он мне понравился. Но, зараза, откололся у него кусок - напоролся на косточку в курином филе. Желаю приобрести новый. Слышала, что есть более прочные ножи, а есть менее прочные.
Кто что посоветует в плане наивысшей стойкости керамики?

ps
советов типа "не маяться дурью" или "купить японскую сталь" не требуется.

Comments

[uhovuhe.livejournal.com]

Стальной нож самое то.
Керамику еще не везде и поточишь, а сталь поточат в любой сапожной мастерской за 100 руб