Керамический нож

[d-v-temnote.livejournal.com]

Подарили мне керамический нож и весьма он мне понравился. Но, зараза, откололся у него кусок - напоролся на косточку в курином филе. Желаю приобрести новый. Слышала, что есть более прочные ножи, а есть менее прочные.
Кто что посоветует в плане наивысшей стойкости керамики?

ps
советов типа "не маяться дурью" или "купить японскую сталь" не требуется.

Comments

[follen-engell.livejournal.com]

Советовать "в плане наивысшей стойкости керамики" тут нечего. Могу посоветовать использовать керамический нож по назначению (т.е. резка и шинковка относительно мягких продуктов), а для мяса приобрести что-то другое. Керамика это все же нишевый предмет, поэтому с ним совдеповская привычка резать одним ножом и хлебушек, и колбасу, и курицу мороженную, и крышку в банке подцепить, и ящик заклинивший открыть не проканает.

[prishvin.livejournal.com]

вот, здравый комментарий.