Керамический нож

[d-v-temnote.livejournal.com]

Подарили мне керамический нож и весьма он мне понравился. Но, зараза, откололся у него кусок - напоролся на косточку в курином филе. Желаю приобрести новый. Слышала, что есть более прочные ножи, а есть менее прочные.
Кто что посоветует в плане наивысшей стойкости керамики?

ps
советов типа "не маяться дурью" или "купить японскую сталь" не требуется.

Comments

[to-se.livejournal.com]

Берите самуру и выбрасывайте когда ломаются.
Это расходники.

[d-v-temnote.livejournal.com]

ура! коммент по делу, спс!

[rnase.livejournal.com]

+1 к самуре
Второй вариант - заказывать на алиэкспрессе каком-нибудь набор керамических ножей. Там 3 штуки с подставкой и доставкой стоят как один нож Самуры. Через год все 3 затупились. Самура по-прежнему остра.
Я вот ножом кости не кромсаю, стеклянными досками не пользуюсь, нож на керамический пол не роняю - покупаю Самура. Мои менее аккуратные и внимательные друзья предпочитают закупаться на алиэкспрессе.

[to-se.livejournal.com]

Помните что керамические ножи плохо держат удары и изгиб.
Так что для костей все-таки топорик и необязательно острый.

[uhovuhe.livejournal.com]

Что значит выбрасывайте? это же не целлофановый пакет.

[follen-engell.livejournal.com]

"Доктор сказал в морг - значит в морг!"

[to-se.livejournal.com]

А вы думаете откуда археоги откопали каменные ножи и рубила?

[uhovuhe.livejournal.com]

Так каменными ножами не резали тонкий слой филе. Рубили тухлятину, жрали полусырую и жили до 30 лет.

[to-se.livejournal.com]

Результат тот же.
Лежат, биосферу не загрязняют.
Порадуют археологов будущего.

Экологически ответственные могут измолотить молотком и смешать с грунтом или свалить на диком галечном пляже в зоне прибоя.

[to-se.livejournal.com]

Обсидиановыми резали и по расходу тоже выбрасывали.

[uhovuhe.livejournal.com]

Других забот просто не было

[to-se.livejournal.com]

Ну да, что поймал, то и съел.
Не то что сейчас - карточку заблокировали и вся семья сидит и голодает с нерезанной колбасой :-)

[uhovuhe.livejournal.com]

Почему поймал? Каменный век по большей части жил собирательством.

[to-se.livejournal.com]

А каменные ножи им каменнкю брюкву от камней лущить.
Мамонтов ели целиком, вгрызаяясь всей семьей, да.
Так собственно пещеры и образовались.
Окаменелости.