Пшенная каша: как сделать ее вкусной?

[elly-2005.livejournal.com]

Кулинарный вопрос.

Как сделать это блюдо - пшенную кашу - вкусным? В горячей воде начать варить? в молоке? в духовке?

Расскажите пошагово, плиз.

Согласна на что угодно, только не на поиски тыквы...

Говорят, пшено прогоркает - купила самое свежее, яркое-яркое.
как ни смешно, не умею это варить (т.е. получается так себе по вкусу).

Кулинары, хелп!
(в обмен могу поделиться рецептом вкусного риса)

UPD. Рецепт риса называется "12 минут под крышкой, 12 - под ватным одеялом"

Делается рис так:
стакан риса чуть обжариваетася на подсолнечном масле (сковорода глубокая, толстостенная)
потом я этот рис - ссыпаю на тарелку. А на сковороде обжариваю много морковки, мелко порезанной.
потом кидаю рис + 2 стакана кипятка + сто.л ложка подсолнечного масла + 3 зубчика мелко резанного чеснока + чуток вегетты (или "приправа для плова". Плотно закрыть крышкой.

под крышку на маленький огонь ровно на 12 минут. Через 12 минут - не откырвая крышки - закутывать в одеяло.
Очень важно - чтоб был именно чеснок, резаный, и приправа для плова. Рис обалденно вкусный.


(вариация - в начале можно обжарить куриные крылья или что-то куриное. Но и без курицы - хорошо, с одними приправами. Соли не надо, кстати!)

Comments

[omini-omini.livejournal.com]

>не мог без сочетания калорийности питательности, витаминизированности и усвояемости

вообще он странный ибо пшенка достаточно полезный продукт с большим содержанием белка, так например в равнении с популярным рисом, второй сильно проигрывает пшену

[uppsss.livejournal.com]

Чтобы уж совсем было весело, погуглите как Похлебкин рекомендовал варить перловку.

[omini-omini.livejournal.com]

да пусть не осерчает на меня прах ВильЯма нашего Василича, но мой кулинарный роман это Молоховец :)))))))

[uppsss.livejournal.com]

увы, для меня только как бель летр )))

[omini-omini.livejournal.com]

хехехехе :)))
на вкус и цвет все фломастеры разные :)))