Вероятно потому, что когда кофе в зёрнах, он дольше держит свой аромат. Когда кофе размалывают, после помола его рекомендуется хранить в закрытой банке, и со временем он выдыхается. Цельные зёрна дольше сохраняют аромат. Иными словами, после помола кофе становится более скоропортящимся.
no subject
Date: 2015-02-12 01:36 pm (UTC)