В чём лучше варить варенье?
Feb. 18th, 2015 02:02 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
my-virtual.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqУважаемый коллективный разум, вопрос возник буквально на ровном месте. Я всегда варила варенье в большой сковородке из нержавейки. У меня в семье никто кроме меня варенье никогда не любил, так что о больших количествах речь не шла. И тут дети внезапно оценили и заинтересовались, сейчас подмели уже почти все запасы.
Я пошла покупать эмалированный тазик, чтобы в следующий раз не по полкило варить, а увеличить, так сказать, масштабы (уже ж весна на носу, так и до летнего урожая недалеко). И что-то этот тазик, который был в магазине, мне показался маловат. А тут как раз рядом бабуля такая интеллигентного вида. Дай, думаю, с ней посоветуюсь насчёт формфактора - не слишком ли донышко маленькое и всё такое. А бабуля эта мне и говорит, что в эмалированном тазу варенье пригорает, поэтому лично она всегда варит в кастрюле из нержавейки, специальная широкая есть у неё.
Тут я, честно говоря, растерялась. Я помню, моя бабушка всегда варила в эмалированном тазу и, вроде бы, не жаловалась, что горит. С другой стороны, в СССРе кроме тазов этих и не было ничего другого (разве что шайки банные из оцинковки, не тем будь помянуты). Что, правда пригорит варенье в эмалированной посуде? А если правда, то в чём варить? Кастрюли мне, боюсь, теперь маловаты будут. Ещё у меня когда-то был латунный таз, но, во-первых, он куда-то задевался (подозреваю, что сборщики металлолома спёрли с дачи), а во-вторых, моя свекровь - химик - говорит, что латунь для пищевых продуктов не годится.
Вот в чём бы вы варили варенье, так, чтобы хотя бы килограмм ягод за один раз помещался (а лучше больше)? Я знаю, что технологически это, может быть, не совсем верно, потому что ягоды могут развариться и всё такое, но тут уже речь не об эстетике: не стоять же у плиты в жару целый день, отмучиться бы уж одним махом, а дети и так слопают, лишь бы сладкое было.
???
Я пошла покупать эмалированный тазик, чтобы в следующий раз не по полкило варить, а увеличить, так сказать, масштабы (уже ж весна на носу, так и до летнего урожая недалеко). И что-то этот тазик, который был в магазине, мне показался маловат. А тут как раз рядом бабуля такая интеллигентного вида. Дай, думаю, с ней посоветуюсь насчёт формфактора - не слишком ли донышко маленькое и всё такое. А бабуля эта мне и говорит, что в эмалированном тазу варенье пригорает, поэтому лично она всегда варит в кастрюле из нержавейки, специальная широкая есть у неё.
Тут я, честно говоря, растерялась. Я помню, моя бабушка всегда варила в эмалированном тазу и, вроде бы, не жаловалась, что горит. С другой стороны, в СССРе кроме тазов этих и не было ничего другого (разве что шайки банные из оцинковки, не тем будь помянуты). Что, правда пригорит варенье в эмалированной посуде? А если правда, то в чём варить? Кастрюли мне, боюсь, теперь маловаты будут. Ещё у меня когда-то был латунный таз, но, во-первых, он куда-то задевался (подозреваю, что сборщики металлолома спёрли с дачи), а во-вторых, моя свекровь - химик - говорит, что латунь для пищевых продуктов не годится.
Вот в чём бы вы варили варенье, так, чтобы хотя бы килограмм ягод за один раз помещался (а лучше больше)? Я знаю, что технологически это, может быть, не совсем верно, потому что ягоды могут развариться и всё такое, но тут уже речь не об эстетике: не стоять же у плиты в жару целый день, отмучиться бы уж одним махом, а дети и так слопают, лишь бы сладкое было.
???
no subject
Date: 2015-02-18 01:46 pm (UTC)Ну а всё-таки. Вот, допустим,
доедет колесо до Казани или не доедеткилограмм ягод и кило двести сахара за один раз влезают? Или всё-таки меньше?И модель вашей хлебопёчки тоже назовите, пожалуйста :-)
no subject
Date: 2015-02-18 02:07 pm (UTC)Пажаласта...
Я Еще много чего могу рассказать..например близкой падруге я даже могу сказать пин код кредитки :-) и еще я холостой, богатай и симпатичнный шо ващее.. и заметтье хозяйственный :-0...не ну малали да? :-0 ахахахаха
Итак:
Хлебопечка Аляска 2600 /бренд МЕТРо кеш керри/
Я кладу 700 грамм сахара и ягода по весу. Что бы не разбрызгивалось. С этой печки вылазит 2х кг хлеб. Если по максимуму. А вот када варенье то меньше кладу иначе брызгает она от вращения мешалки.
У нее есть официальный режим /на морде пульте/- варить варенье. Ну вот она и варит.
Скороварка самая крутая :-0
Она еще коптит! Те. у нее отдельное котел для копчения еды. И отдельный котел для варки под давлением и без его :-)
Брал как коптилку в основном, но по итогу копчу реже, чем юзаю скороварку.
Это самый большой котел в базе у скороварок всех типов.
Я поначалу был в расстрйостве..монстр такой мне был не нужен, но коптилок то мало очень, вынужден был взять это астронмическое чудовище по размеру котла, но када в нее / в котел/ влезли три банки для тушёнки большие стеклянные я оценил что такое большой размер котла.
вот эта модель:
Юнит Скороварка-коптильня UNIT USP-1210S
Сразу скажу, что модель дорогая именно из за коптильни и большого допа в виде второго котла, второй резинки для копчения, стружкосжигателя и прочего нужного для копчения, если брать только скороварку, то есть модель юита с таким же диким котлом. но она только скоровалка не коптилка ниразу. Но коптилка тоже круто. Можно делать копченые колбасы. коптить рыбу и делать шпик для горохового супа. который потом варить там же с дымком! :-)
no subject
Date: 2015-02-18 02:41 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-18 06:37 pm (UTC)Вытер ладошкой глаза.
Пиши:
Два Три пятЬ ! Это пин код. Виза Голд! :-)
no subject
Date: 2015-02-18 06:55 pm (UTC)и какой он некрасивый... толи дело у меня 0010 и 0495 :)))
no subject
Date: 2015-02-18 07:47 pm (UTC)Да действительно четыре.
Во всем мире.
Но в России - три знака.
Не запоминают 4 то наши женсчины :-) быхыхыхы
****************
В 1966 году шотландский инженер Джеймс Гудфеллоу получил патент на секретный защитный код из 4 цифр, Персональный идентификационный номер (PIN-код)[5]. Согласно легенде первоначально изобретатель планировал ПИН-код длиною в 6 цифр, но позже сократил длину кода до четырёх цифр, якобы именно столько цифр могла запомнить его супруга
***************************
no subject
Date: 2015-02-18 08:18 pm (UTC)ога! щазззззззззз
пины что я дала от карт к счетам в российских банках :))))))))
>Не запоминают 4 то наши женсчины
троичная или двенадцатеричная системы гораздо проще десятеричной, странно что именно десятеричная так упрочилась в мире, возможно исключительно благодаря тому что у нас по 10 пальцев,
но с точик зрения удобства, в том числе простоты запоминаемости куда проще системы которые могут делиться на 3 без остатков, а 3 проще всего запоминается визуально в сравнении с количеством ч.л. боле 3х
... ой мы как-то совсем не в ту степь, у нас же тут варенье :))))))))
no subject
Date: 2015-02-18 08:19 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-18 08:29 pm (UTC)о да, такие аномалии бывают :)))
no subject
Date: 2015-02-18 08:52 pm (UTC)И вообще КОГДА вы наконец вырастите траву в одном (разрешенном законом)горшке рядом с другими цветами и отправите мне ее на пробу по почте? :-) Я же жду :-0
Ну сами не курите. но другие то курять! :-)
no subject
Date: 2015-02-18 09:23 pm (UTC)Даже обещанного ждут 3 года, а не обещанного и того дольше :))) так что ждите
no subject
Date: 2015-02-18 03:14 pm (UTC)no subject
Date: 2015-02-18 06:36 pm (UTC)