Можно ли сделать низкокалорийное варенье (джем)?

[a_hramov]

Например, без сахара, с сахарозаменителем и консервантом? И если да, то почему не делают?

Comments

[deadmadcat.livejournal.com]

Если до кипения дошло, не портится, проверено многократно. Это когда сырые ягоды закрывают, надо много сахара класть, и то, таким манером хранится далеко не что угодно. Насчет остального - извиняйте.

[a_hramov]

Не портится укупоренная банка. Открытая - портится.