Можно ли сделать низкокалорийное варенье (джем)?

[a_hramov]

Например, без сахара, с сахарозаменителем и консервантом? И если да, то почему не делают?

Comments

[josefinebaker.livejournal.com]

Если есть холодильник лишний, то можно варенье, сваренное с меньшим кол-вом сахара, чем по нормативу, держать в холодильнике. Тогда и лишние консерванты не понадобятся. Или, например, я сварила абрикосовое повидло с минимумом сахара (1 ч. сахара к 10 ч. фруктов), разлила по пакетам и держу в морозилке.