Посоветуйте вкусный зеленый чай
Apr. 7th, 2015 06:52 am![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
sergiocor.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqПробовал несколько марок в пакетиках: с жасмином, летящий дракон, еще пару марок, и как то не хочется продолжать, но по ряду причин хочу приучить себя к зеленому чаю.
Порекомендуйте вкусные, оригинальные сорта, марки.
upd.
Я имею в виду ваши конкретные личные предпочтения.
Как, если бы меня спросили, какой черный оригинальный, с терпким вкусом, с долгим послевкусием, я бы не задумываясь ответил Tazo )
Порекомендуйте вкусные, оригинальные сорта, марки.
upd.
Я имею в виду ваши конкретные личные предпочтения.
Как, если бы меня спросили, какой черный оригинальный, с терпким вкусом, с долгим послевкусием, я бы не задумываясь ответил Tazo )
no subject
Date: 2015-04-07 04:25 am (UTC)no subject
Date: 2015-04-07 04:28 am (UTC)Мне как раз горечь, терпкость нравится)
А вот вениковый вкус как у flying dragon нет))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 04:29 am (UTC)чайные эстеты, конечно, могут написать, что тру - это только настоящий китайский, который стоит тыщи и тыщи, заказываемый специально, завариваемый по правилам и тп. но необязательно так далеко заходить для начала. есть развесной чай, например, чайная коллекция или винтаж. винтаж получше. зайдите в вашей локации в магазинчик чаёв таких. чистые зеленые по вкусу тоже разные бывают в зависимости от сорта, порох, сенца, чунми и тп. ещё вариант - сходить на встречу чайного клуба, вероятно, что в вашем районе такие могу быть. там попробовать и там расскажут что да как надо покупать.
no subject
Date: 2015-04-07 04:41 am (UTC)Вот и обратился за помощью.
" вкусу тоже разные бывают в зависимости от сорта, порох, сенца, чунми и тп"- вот-вот...
А какой нибудь терпкий, вяжущий, с послевкусием можете посоветовать?)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 04:42 am (UTC)только рассыпной и для заварки.
no subject
Date: 2015-04-07 04:46 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 09:37 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 04:49 am (UTC)no subject
Date: 2015-04-07 04:58 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 04:50 am (UTC)no subject
Date: 2015-04-07 04:55 am (UTC)Они какие на вкус?)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 05:20 am (UTC)просто зеленый в пакетиках не имеет вообще никакого вкуса как мне кажется.
Улуны беру только россыпные. Из тех, что встречаются часто, наиболее удачные Maitre, Pium Show, Basilur.
no subject
Date: 2015-04-07 06:00 am (UTC)Надеюсь, не карамельные?)
(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 05:21 am (UTC)заказывал на ебее молочный улун, всем понравился
no subject
Date: 2015-04-07 06:22 am (UTC)О вкусах не спорят)
(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 05:26 am (UTC)Мой молодой человек покупает дорогущие зеленые чаи (бывший мастер чайной церемонии), правильно их заваривает, но по мне они все равно все веником пахнут(
no subject
Date: 2015-04-07 06:03 am (UTC)А сорт, марку не веников можете посоветовать?
(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 05:47 am (UTC)no subject
Date: 2015-04-07 06:06 am (UTC)Куплю, попробую)
no subject
Date: 2015-04-07 06:06 am (UTC)no subject
Date: 2015-04-07 06:23 am (UTC)no subject
Date: 2015-04-07 06:26 am (UTC)no subject
Date: 2015-04-07 06:46 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 06:27 am (UTC)Проще всего сходить на чайную церемонию с объяснениями, там сразу всё покажут и расскажут. В Москве, например, в Клуб чайной культуры. Раньше они были в Саду Эрмитаж, теперь на Малой Дмитровке.
Если совсем кратко, то принципиально заваривать в небольшом чайнике, не крутым кипятком (чайник с подогревом или термос), долго не заваривать. 6-9 заварок подряд, Вкус хорошо раскрывается где-то на 3-й. Плюс заморочки с прогревом и ополаскиванием, но они тоже не просто так делаются.
А сорт... Для начала какой-нибудь улун (oolong) средней ценовой категории.
По себе знаю, что зеленый чай очень хорошо идёт летом, в жару. В бане - замечательно. А зимой по мне лучше красный (по-нашему, чёрный) или что-то из пуэров.
no subject
Date: 2015-04-07 06:49 am (UTC)Зеленый завариваю на 85С
Всяко разно - из веников чай не вкусный(
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 06:54 am (UTC)Во-первых, правило - только развесной или большими упаковками, никаких пакетиков. В пакетики добавляют чайную труху, которая из-за неправильного хранения становится безвкусной.
Зелёный с жасмином - "Нежность жасмина" "Кофейная кантата".
Просто зелёный не пью.
Оолонги, которые вам не понравились, тоже разные бывают.
Попробуйте Те Гуаньинь, может понравится (ближе к улуну, но сьедобно вполне).
Очень тяжело найти хорошую сенчу (я так и не нашла в пределах хотя-ты 3000 за кг. ). Сено-сеном. Даже у китайцев на ВВЦ.
Чёрный - GreenField, Fine Darjeeling - чёрный, классический, муж только его и пьёт. Считается одним из лучших теми людьми, у кого не очень много денег и есть вкус к чаям хоть какой-то. Только не в пакетиках.
Белый ихний - тоже очень хороший. Только не в пакетиках.
"Копчёный" - мой любимый, "Золотой Непал", (он же "Лапсанг Сушонг")компания "Кофейная кантата".
А вообще - не поленитесь, сходите к китайцам на ВВЦ (сидят в павильончике, там внизу - подороже, а на втором - подешевле. Вот вам туда, цены на порядок ниже чем в московских магазинах, а чай - настоящий. Павильончик (если попой стать к центральному входу и физиономией к центральному павильону) - справа находится в двухстах шагах он центрального павильона.
Они и расскажут, и покажут. И вообще - ваш нос - ваш лучший друг когда вы выбираете чай.
А ещё на ВВЦ можно попробовать (их заваривают прямо) (в павильоне "Цветы", к примеру, да и в других, развесные чаи "Русской чайной компании", что-ли - они не очень, но зелёные можно попробовать посмотреть.
И не берите чаи с ароматизаторами и эссенциями (ну кроме жасмина, да и то не всякого).
Больше ничем помочь не могу.
no subject
Date: 2015-04-07 07:07 am (UTC)В субботу сьезжу на ВВЦ к китайцам, а пока поищу на Мясницкой "копченый" и "Золотой Непал")
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 08:14 am (UTC)Молочный улун в жестяной банке (сорри, с работы пишу, а банка дома), на которой нарисован мальчик с гусями - аналогично выше похвал.
Из простых "заварил и не думаешь, что там" у нас продается Золотая чаша Мед и липа (выглядит коробочка бумажная как чай "Беседа", но араматизаторы там прекрасные))))
Тесс Лайм и Тесс Мелисса- присоединяюсь к похвалам выше! - вкусный.
___
после поста выше мне срочно захотелось в Мск, купить хорошего чаю) у нас продают то, на что мода.
Улуны два года назад, Иван-чай сейчас.
Хотя хороший натуральный иван-чай в виде травы, заваренный с медом - очень рекомендую.
no subject
Date: 2015-04-07 08:24 am (UTC)Был хороший подобный у "РЧК", да качество просело уже много лет назад : (
Ещё у неё же был ещё пол года назад чай после бани, что-ли, с листочками брусники - тоже вкуснючий - и тоже нету больше в продаже : (
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2015-04-07 08:56 am (UTC)no subject
Date: 2015-04-07 10:44 am (UTC)no subject
Date: 2015-04-07 06:11 pm (UTC)no subject
Date: 2015-04-08 01:58 pm (UTC)