Полезные вопросы

с одной солью,щавелевая кислота справится.
оно забродит и прокиснет.
только глубокая заморозка,я так на зиму заготавливаю.
Пы.Сы. либо генно-модифицированный щавель.

Edited Date: 2015-06-06 05:58 pm (UTC)

From:

Вы молодец.

From:

да обычный, я раньше сама засаливала на зиму, теперь обленилась:)

From:

Это я альбиноса хвалила. Но вы тоже молодец: и что засаливали, и что перестали.

From:

да я поняла, что его хвалили:)
я просто объяснила, что соль - отличный консервант и для обычного щавеля

From:

Прошу прощения, видно, я неверно проинтерпретировала ваше предыдущее высказывание.
Возможно, рецепты фабричной и домашней заготовки отличаются.

From:

да не извиняйтесь, ничего страшного не произошло:)
может, отличаются, но что мы только ни едим, а тут всего лишь консервированный щавель:)

From:

Точно.

From:

Консервантами бгг)))))))))))

From:

Не все могут жить с огорода, некоторым приходится покупать консервы, если раз в десять лет захочется щавелевого супчика.

From:

Ну это ясень пень.
У нас всю эту зелень бабушки на рынке продают,правда цены вертолетные,за пучок укропа например 20 рубликов...
Я сегодня прополол немного цветочные клумбы,полведра укропа вырвал)

From:

Тут бабушки ходят на каблуках в салоны красоты и рестораны, а в свободное время занимаются французским и компьютерной грамотностью. Израильский укроп продается в супермаркетах, но это не самая популярная зелень. А щавель я нагуглила в одном супермаркете - продается как салатный овощ. Еще нагуглила рецепт щавелево-апельсинового мохито.

From:

Эка вас занесло,я же не знал,что на обетованной не выращивают щавель и ревень китайский)

From:

Нет, я в Европе, а укроп сюда привозят из Израиля. Думаю, щавель тоже. Зато ревень должен быть местный, это привычная еда во многих европейских странах.
Глобализация.

From:

Ну да,там в Европах даже если дом на земле, вряд ли разрешат выращивать щавель...стебли ревня наверное и есть,но я вот в суп листья шинкую,хотя говорят они ядовитые)

From:

А почему его могут не разрешить выращивать? Просто тут люди сами не слишком в городах стремятся пищу у дома выращивать. Хотя, конечно, есть и энтузиасты, которые занимаются этим, но не по необходимости, а по душевному зову. В основном декоративные растения, ну, может, горшок-другой зелени и пара яблонь на заднем дворе.

From:

В Германии нельзя овощи выращивать на своём участке просто так,для себя.

(no subject)

From:

josefinebaker.livejournal.com - Date: 2015-06-06 07:07 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From:

albinos76.livejournal.com - Date: 2015-06-06 07:11 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From:

josefinebaker.livejournal.com - Date: 2015-06-06 07:35 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From:

albinos76.livejournal.com - Date: 2015-06-06 07:36 pm (UTC) - Expand

From:

НО!
У домашнего и хранение специфическое.
Вряд ли домашний три года отстоит в тепле как магазинный.
Те же компоты я делаю,сахар,ягоды,кипяток и в погреб в темное,но иногда плесень появляется.
А магазинные *без консервантов* три года хранятся при температуре до 22 градусов...

From:

наверное, вы правы

From:

это всего лишь мои домыслы.
ибо как молоко без консервантов может 21 день храниться,а наше такое же без консервантов час вне холодильника простоит и уже только на оладьи)

From:

Я мамины заготовки выбрасывала несколько лет назад. Компоты десяти-пятнадцатилетней давности как новые стояли.

From:

Помню в 1994 году прабабушка умерла,мы из её погреба тоже банки с заготовками доставали,некоторое варенье чуть ли не с 70-х годов было.
Привезли домой и все лето оно на улице под деревом простояло,а потом батя из неё брагу сделал)

From:

begemotik64

Ну-ну. Вот так, прилюдно, и такое ляпнуть... Щавель традиционно солят аж с дореволюционных времён, и почему это ни у кого ничего не прокисает? (Да, и у меня тоже. И стоит не в холодильнике.) Подумайте об этом.

From: