Щавелевый суп

[josefinebaker.livejournal.com]

Имеется 280 мл банка консервированного щавеля. На какой объем воды/бульона или окончательного супа она рассчитана? Не хочется, чтобы получился суп-вырвиглаз.

Comments

[g-bukin.livejournal.com]

на 3 литра бульона

[josefinebaker.livejournal.com]

Спасибо

[g-bukin.livejournal.com]

запускайте в самую последнюю очередь.. минут пять потомить и выключать..

[josefinebaker.livejournal.com]

Думаю, его и томить не надо, дать закипеть и сразу снять с плиты. Он же уже вареный, раз консервированный. Для меня существенно, чтобы не было слишком кисло, но при этом вкус щавеля сохранился. Думаю, чем больше нагрева, тем меньше вкуса щавеля.

[g-bukin.livejournal.com]

согласен

[baibuga.livejournal.com]

На 2 кастрюли по 2-2.5 л.

[josefinebaker.livejournal.com]

А вы по собственному опыту знаете? Это уже на гомеопатию смахивает.

[baibuga.livejournal.com]

Упс. Проверил, а мои банки-то по 480 г., литовские, Kedainiu.

[josefinebaker.livejournal.com]

Спасибо. Итак, получаем в среднем примерно 1:10.

[parabella.livejournal.com]

я такую банку кладу в кастрюлю 2.5 литра или 3, точно объем не помню
примерно так

[josefinebaker.livejournal.com]

Спасибо

[albinos76.livejournal.com]

До чего техника дошла,щавель консервируют)))

[josefinebaker.livejournal.com]

Так законсервировать можно все что угодно, все что в банку влезет.

[albinos76.livejournal.com]

Я как-то к свежему привык,а консерванты никого до добра не доводят.

[josefinebaker.livejournal.com]

Я его здесь в свежем виде вообще не встречала. Может, где-то и растет.

[albinos76.livejournal.com]

У меня в огороде полно) и щавеля и ревня,кроши в суп не хочу)

[parabella.livejournal.com]

консерванты там - соль

[josefinebaker.livejournal.com]

Я банку уже выбросила, к сож., поэтому проверить не могу. Но вообще-то логично было бы, ведь в щавеле своей кислоты полным-полно. Ладно, если еще раз куплю, посмотрю на состав консервы.

[albinos76.livejournal.com]

с одной солью,щавелевая кислота справится.
оно забродит и прокиснет.
только глубокая заморозка,я так на зиму заготавливаю.
Пы.Сы. либо генно-модифицированный щавель.

[dr-trans.livejournal.com]

Начинать варить не со щавеля. Его добавлять по вкусу.


Кэп.

[josefinebaker.livejournal.com]

Однозначно. Просто банка щавеля у меня одна и маленькая. Если не хватит, то будет жидко.

[dr-trans.livejournal.com]

а на самой банке не написано? Обычно лепят всякие рецепты с содержимым...

[josefinebaker.livejournal.com]

Я взгляд бросила, в тексте ни одной цифры не увидела, и решила, что польский текст не содержит никакой полезной информации.

[superparatruper.livejournal.com]

По вкусу) в конце)
И лимонного сока туда!

[josefinebaker.livejournal.com]

Нет, он же консервированный, т.е. с добавлением уксуса или другой кислоты.