Нужен соусЪ

[kory.livejournal.com]

Привет, народ.

Послезавтра намечается небольшой хеппибёздей, поэтому прошу поделиться хорошим соусом для шашлыка. Обыкновенного шашлыка из хорошего свежего мяса, замаринованного без извращений.

Помнится, ели в Абхазии шашлык с охренительным просто соусом, жаль забыл спросить рецепт. Есть же правильные соусы во всех кавказских кухнях, где шашлык присутствует, короче, поделитесь собственным опытом! Гуглить не то.

Имею в виду то, что реально приготовить самому, не покупное.

Comments

[pingwin-na-lune.livejournal.com]

Огромный пучок петрушки режем в емкость,потом залить соком половины лимона,несколько зубков чеснока,растительное масло несколько столовых ложек или больше,соль.Любители маслин-оливок тоже добавляют их в соус.
Погружным блендером все измельчаем-взбиваем в однородную гомогенную массу как детское пюре.Получается очень освежающий зеленый соус для мяса,все ингредиенты в прямом доступе__