Ягоды протертые с сахаром

[golova2uha.livejournal.com]

То что не варенье, а сырые засыпанные сахаром и измельченные блендером.
Вопрос:
Сколько нужно сахара по отношению к ягодам, чтобы и не пересахаривать, и чтобы избежать брожения?

Comments

[akafynjy.livejournal.com]

Для холодильника 1 к 1 по весу. И в банку сверху слой сахар на покрыть. С земляникой не знаю - смородина, малина, черника - без проблем стоит.