Дервенские сливки+сальмонелла?

[barselon.livejournal.com]

Приобретаем деревенские сливки "с подкорово" в деревне.
Приезжаем там коровы ходят мычат, слепни летают пастух пьяный лежит в кустах нам выдают молоко прям с коровы и сливки выносят и сметану.
Неожиданно задумались. А вот сливки их же просто "снимают" с молока сырого.
Если в молоке сальмонелла, или энцефалит то и в сливках эти заболевания могут быть?
Или не может? Только в чистом молоке? (молоко мы всегда кипятим)
Если может сальмонелла быть в сливках - то сливки что кипятить тоже надо? они же свернуться при нагреве
Такой же вопрос по сметане, но там как то сметану сепаратором делают.
Может в сепараторе сальмонелла погибает?
Или и в сметане тоже может быть сальмонелла и энцифалит?
Суть вопроса:
Если ЛИ в сметане и сливках ДОМАШНЕГО производства сальмонелла или буруцелезы всякие?
По технологии производства они не погибают? В твороге точно погибает. Его варят.
Если есть и не погибаеют, то как их убить?
Кипятить сметану же нельзя.
как страшно жить!

Comments

[albinos76.livejournal.com]

это домыслы,факты нужны.
или статистику по заболеваемости сальмонеллезом в целом по стране и причины.
уверяю,погибнуть под колёсами пьяного водятла вероятность больше.
*по инфекционным заболеваниям в зачетке стояло отлично,правда это было довольно таки давно.

[user-v.livejournal.com]

я про бруцеллез вообще-то. Подхватить его в сыром молоке нефиг делать, особенно если хозяева коровы люди нечистоплотные и болт забили на обследовании своих животных. Мимими попейте парного молочка... а утром помер

[albinos76.livejournal.com]

мойте вымя перед дойкой и будет вам счастье)))

[user-v.livejournal.com]

дык кто мыть-то должен? ололо...