Микробиологам вопрос
Jul. 22nd, 2015 02:46 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
luciferino posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqСтояла у меня в холодильнике сметана. Переложенная из пакета, в котором продавалась, в стеклянную банку. Не очень долго стояла, обычно и втрое дольше после открытия упаковки сохраняется в съедобном состоянии. Правда, обычно стоит в собственной пластиковой баночке, никуда не перекладывается, но тут из-за такой упаковки пришлось.
И вот! Заметила: наверху у края банки на остатках сметаны вроде красноватое что-то. Думала, это я в прошлый раз перепутала ложки и запачкала то ли вареньем, то ли кетчупом. Но все-таки, посмеиваясь над своей паранойей, вынула сметану из банки ложкой так, чтобы остатков с краю, особенно покрасневших, не касаться.
Сразу скажу: было это больше недели назад, съела я ее благополучно и не проср... короче, благополучно. Поэтому всё - постфактум.
Короче, через пару дней (а я в целях экономии воды посуду мою не сразу, собираю кучу, получается мытье раз в 2-3 дня) вижу в грязной банке из-под этой сметаны, что все сметанные остатки на ее стенках не белые, а яркого светло-красного (ну или темно-розового) цвета. И тут понимаю, что что-то всё-таки уже тогда у меня в сметане поселилось, только не развилось еще, а теперь вот заколосилось.
Интересно, что же это было?
И теперь юзфул-вопросы:
Это что-то представляет опасность для здоровья? Нужно ли мне беспокоиться по этому поводу в следующий раз и как-то стараться предотвратить?
Если да, то на что надо обратить внимание? Откуда это что-то ко мне в баночку пришло? Т.е. виновата сметана (я такую первый раз покупала, обычно другого производства и происхождения беру)? Или у меня в чистую стеклянную банку могло что-то занести, пока она стояла просто так?
И вот! Заметила: наверху у края банки на остатках сметаны вроде красноватое что-то. Думала, это я в прошлый раз перепутала ложки и запачкала то ли вареньем, то ли кетчупом. Но все-таки, посмеиваясь над своей паранойей, вынула сметану из банки ложкой так, чтобы остатков с краю, особенно покрасневших, не касаться.
Сразу скажу: было это больше недели назад, съела я ее благополучно и не проср... короче, благополучно. Поэтому всё - постфактум.
Короче, через пару дней (а я в целях экономии воды посуду мою не сразу, собираю кучу, получается мытье раз в 2-3 дня) вижу в грязной банке из-под этой сметаны, что все сметанные остатки на ее стенках не белые, а яркого светло-красного (ну или темно-розового) цвета. И тут понимаю, что что-то всё-таки уже тогда у меня в сметане поселилось, только не развилось еще, а теперь вот заколосилось.
Интересно, что же это было?
И теперь юзфул-вопросы:
Это что-то представляет опасность для здоровья? Нужно ли мне беспокоиться по этому поводу в следующий раз и как-то стараться предотвратить?
Если да, то на что надо обратить внимание? Откуда это что-то ко мне в баночку пришло? Т.е. виновата сметана (я такую первый раз покупала, обычно другого производства и происхождения беру)? Или у меня в чистую стеклянную банку могло что-то занести, пока она стояла просто так?
no subject
Date: 2015-07-23 03:41 pm (UTC)no subject
Date: 2015-07-23 03:50 pm (UTC)Эх, надо банки, видно, все перемыть как следует, а перед использованием еще и кипятком обдавать. Стерилизовать качественно каждый раз, конечно, нет возможности, но у меня же всё-таки в квартире не рассадник всего этого... надеюсь...