useful_faq | Калорийность еды

josefinebaker.livejournal.com posting in

useful_faq

Равна ли калорийность готового блюда сумме калорийностей его сырых компонентов или они ужариваются/развариваются?

Flat | Top-Level Comments Only

From:

josefinebaker.livejournal.com

Нет, мне не очень понятно, как из общей массы говна можно вычислить то, что произошло от конкретного куска рыбы.

From:

apashenko.livejournal.com

Если в первом приближении — то это вся масса. Исследования проводят не на случайно зашедших с улицы в лабораторию людях, а на заранее подготовленных организмах. Скажем, голодание в течение суток прекрасно избавляет от необходимости анализа побочных масс.