Кулинарное.

[granada-juice.livejournal.com]

Насобирали волнушек. Солить-мариновать не буду, и не уговаривайте. Есть у кого-нибудь опыт термического их приготовления? Можно их тупо пожарить с картошкой, как обычные грибы (с предварительной бланшировкой, конечно)? Или там супчик... Вики говорит, что вкус у них специфический (я сама волнушек в жизни не пробовала - трудное детство, да).

Не хочется испортить грибы неправильной обработкой. Гуглить умею, рецептов море, но интересует личный опыт - как сами готовите/готовили.

Comments

[pichugka.livejournal.com]

А зря! Соленые волнушки - это что-то!
Это не сложно. Отваренные грибы утрамбовать в банку, пересыпая солью, чесноком и укропом.

[spelller.livejournal.com]

Вот-вот. И еще сверху маслом подсолнечным залить, чтоб не заплесневели.

[dersoo.livejournal.com]

Масло со временем вниз уйдёт же. Подливать?

[spelller.livejournal.com]

Не уйдет, оно легче воды (а тем более - рассола).

[dersoo.livejournal.com]

А, так они с жидкостью. Тогда конечно.

[spelller.livejournal.com]

Ну, рассол же будет, как иначе.