Кулинарное.

[granada-juice.livejournal.com]

Насобирали волнушек. Солить-мариновать не буду, и не уговаривайте. Есть у кого-нибудь опыт термического их приготовления? Можно их тупо пожарить с картошкой, как обычные грибы (с предварительной бланшировкой, конечно)? Или там супчик... Вики говорит, что вкус у них специфический (я сама волнушек в жизни не пробовала - трудное детство, да).

Не хочется испортить грибы неправильной обработкой. Гуглить умею, рецептов море, но интересует личный опыт - как сами готовите/готовили.

Comments

[garbichev.livejournal.com]

Я делаю так. Мою их, режу, варю где-то полчаса. Эту воду сливаю, заливаю новую. Туда кладу специи и очень большое количество соли. Пропорций не скажу, делаю на глазок, но вода на вкус должна быть просто нестерпимо соленой. Варю еще около 20 минут, воду сливаю, остужаю. На вкус получаются как соленые, но есть их нужно сразу, они долго не хранятся. Очень вкусный салат из таких грибов, вареной картошки, лука и масла.

[omini-omini.livejournal.com]

Так не пробовала, взяла на карандаш :)

[garbichev.livejournal.com]

Называется "отварушки". Чернушки так же можно делать.

[omini-omini.livejournal.com]

>Называется "отварушки"

:)))