Про сушку слив

[alfare.livejournal.com]

Срочно надо решать, как заканчивать сушку слив. Надо ли их перед укладкой на хранение прогревать в духовке? Вот у меня есть партия, которая имеет на вид и на ощупь готовность покупного чернослива, то есть, не совсем сухой, как, скажем яблоки, а с некоторой мягкостью. Если я буду его хранить в холодильнике - надо ли всё же прогреть его - не уверен, что такой степени провяливания хватит, чтобы он не гнил и не плесневел.
Можно досушить его в духовке сильнее, но не знаю, надо ли? Конечно, хорошо бы ему для верности ещё пару деньков на солнце пожариться - но солнца у нас больше нет... скорее, дождём наквасит, уследить невозможно, сейчас всё небо в тучах.
А после духовки сливы становятся уже совсем твёрдые, может, для них такая степень высушивания лишняя?

И если кто знает, подскажите сообщество, где такие вопросы специализированно обсуждаются.

Comments

[wagonw.livejournal.com]

Бананы сушу. Сушеные бананы люблю А им пофиг июнь июль или май :)

[alfare.livejournal.com]

Эт вы меня уели! Про бананы не подумал:)

[wagonw.livejournal.com]

Весч! рекомендую :) Если брать их оптом на рынке - даром выходит. А сушеные чипсы из них:
Вкуснючие легкие и всегда с собой перекус! :)

[alfare.livejournal.com]

Это я сестре посоветую. Она такое любит. На мой вкус они сладковаты - те, что я пробовал. Может, самодельные другие получаются, не знаю.

[wagonw.livejournal.com]

Сладкие сладкие. Но все же это куда лучше чем чипсы из магазина типа принглс для перкуса :))

[alfare.livejournal.com]

Тут ещё заморочка - я в деревне живу, дешево бананы можно купить - но только областном цетре, я там раз полгода бываю. А тут, у нас - цены на них всегда жутенькие, даже в райцентре.
Вот в Воронеже я бывало нападал на совсем халяву, да.

[wagonw.livejournal.com]

если это не дервня Барка нашего обамы - то тогда все.
Ибо я банаы прям на овощебазе беру. Ящиками. Чуток того..ну короче уже того..не новые да? дешево тогда 6)

[sozidatel-lesa.livejournal.com]

и в других странах бананы сушат, и я