Орехи

[a_hramov]

Скажите, а как в промышленных масштабах чистят орехи с твердой скорлупой? Например, фундук, миндаль, абрикосовые косточки? Механическая дробилка повреждала бы ядра, а они все или почти все целые.

Comments

[damnationru.livejournal.com]

В июле общался с предпринимателем из Абхазии, он выращивает и продает фундук, 10-15 тонн в год.
Орехи колет руками(щипцами), это у него занимает 2-3 месяца.