Окорочок или курица
Sep. 25th, 2015 12:33 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
ipdipd.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqЧто выгоднее покупать куриные окорочка (которые в наших краях стоят дешевле курицы) или же курицу целиком? При остутствуии вкусовых предпочтений.
Аргументы за окорочка
1. они дешевле
2. в большинстве своем не надо времени на разделку
3. Пожалуй, и готовятся быстрее по стравнению с целой курицей.
Аргументы в пользу курицы
1. в ней есть большой кусок белого мяса
2. ну и прочие маленькие кусочки мяса (я щас не беру в расчет курицу под 3 кило, а в среднем 1,2-1,5кг)
3. из нее можно приготовить значительно больше блюд
Аргументы за и против:
читал, что в окорочках по массе около 40% костей, не знаю сколько в ребрах и шеи у курицы, но явно еще больше?
ЗЫ Иногда в вопросах полезности и калорийсности мне очено помогает забугорный сайт
http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods?format=&count=&max=35&sort=&fgcd=Poultry+Products&manu=&lfacet=&qlookup=chicken&offset=0&order=desc
но если сравнить ананас и картошку доволь просто, то среди 6 страницу найменований, у меня вряд ли получится. Мне кажется где-то на 4-5 странице надо искать, если вдруг кто сподобится, а я сейча пойду эсперимернтальным методом резать эти самые окорочка.
Аргументы за окорочка
1. они дешевле
2. в большинстве своем не надо времени на разделку
3. Пожалуй, и готовятся быстрее по стравнению с целой курицей.
Аргументы в пользу курицы
1. в ней есть большой кусок белого мяса
2. ну и прочие маленькие кусочки мяса (я щас не беру в расчет курицу под 3 кило, а в среднем 1,2-1,5кг)
3. из нее можно приготовить значительно больше блюд
Аргументы за и против:
читал, что в окорочках по массе около 40% костей, не знаю сколько в ребрах и шеи у курицы, но явно еще больше?
ЗЫ Иногда в вопросах полезности и калорийсности мне очено помогает забугорный сайт
http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods?format=&count=&max=35&sort=&fgcd=Poultry+Products&manu=&lfacet=&qlookup=chicken&offset=0&order=desc
но если сравнить ананас и картошку доволь просто, то среди 6 страницу найменований, у меня вряд ли получится. Мне кажется где-то на 4-5 странице надо искать, если вдруг кто сподобится, а я сейча пойду эсперимернтальным методом резать эти самые окорочка.
no subject
Date: 2015-09-25 07:31 pm (UTC)