"Разваливающийся" лосось

[d-v-temnote.livejournal.com]

Купила сырого лосося. На вид-запах свежий. При разделке мясо вроде и упругое, но разваливается, как у рыбы при горячем копчении. Раньше с таким не встречалась - обычно кости из мяса с усилием выдергиваешь. А тут вот:



Это норм? 

Comments

[bulbul-ogly.livejournal.com]

Перемороженный. Из него фарш можно делать без мясоорубки - просто вилкой взбить. У лежалого сильный рыбный запах.