Как правильно нарезать бисквиты и кексы
Nov. 16th, 2015 12:31 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
alfare.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqЕй-ей, юзфул!
Вот только что отрезал себе кусочек бисквитного пирога с яблоками, творогом, тёртыми тыквенными семечками, апельсиновым джемом и имбирём. Прошлый раз я попытался нарезать кусочки потоньше, подумав, что возможно, будет лучше оттенён вкус - ну, знаете, это как с сыром - чтобы насладиться вкусом сыра, надо резать его тонкими кусочками. Но с пирогом это не прошло, чтобы язык насытился вкусом, нужна некая минимальная масса этого самого пирога для, и сейчас я сделал кусочки классической толщины, сантиметра два с половиной.
В связи с чем я задумался - возможно, есть специальные правила для вкушания пирогов и кексов. Например, такие вот пироги, как мой, обязательно надо есть не просто остывшими, а чуть отдохнувшими, часов хотя бы пять-шесть, иначе вкус и аромат не раскроется толком. Но и томиться в буфете долго тоже не следует, их надо съедать дня за два.
А какие секреты правильного поедания пирогов знаете вы?
Вот только что отрезал себе кусочек бисквитного пирога с яблоками, творогом, тёртыми тыквенными семечками, апельсиновым джемом и имбирём. Прошлый раз я попытался нарезать кусочки потоньше, подумав, что возможно, будет лучше оттенён вкус - ну, знаете, это как с сыром - чтобы насладиться вкусом сыра, надо резать его тонкими кусочками. Но с пирогом это не прошло, чтобы язык насытился вкусом, нужна некая минимальная масса этого самого пирога для, и сейчас я сделал кусочки классической толщины, сантиметра два с половиной.
В связи с чем я задумался - возможно, есть специальные правила для вкушания пирогов и кексов. Например, такие вот пироги, как мой, обязательно надо есть не просто остывшими, а чуть отдохнувшими, часов хотя бы пять-шесть, иначе вкус и аромат не раскроется толком. Но и томиться в буфете долго тоже не следует, их надо съедать дня за два.
А какие секреты правильного поедания пирогов знаете вы?
no subject
Date: 2015-11-16 11:22 am (UTC)no subject
Date: 2015-11-16 11:33 am (UTC)а может и...
no subject
Date: 2015-11-16 11:34 am (UTC)no subject
Date: 2015-11-16 08:16 pm (UTC)Рецепт проверенный, третий год по нему пеку. Правда, по два месяца не выдерживается - съедается самое позднее через пару недель :) по отзывам - даже разрезанный через несколько дней становится только вкуснее :)
http://chadeyka.livejournal.com/112299.html?thread=5096619 (http://chadeyka.livejournal.com/112299.html?thread=5096619)