Брокколи

[oyx.livejournal.com]

Объясните, pls, в чём ненависть американских детей к этому продукту. (во всяком случае, как говорят киноштампы)

Comments

[ordinary-joe-1.livejournal.com]

При неправильном приготовлении оно отвратительно на вкус!

''I do not like broccoli,'' the President said, responding to queries about a broccoli ban he has imposed aboard Air Force One, first reported this week in U.S. News and World Report. ''And I haven't liked it since I was a little kid and my mother made me eat it. And I'm President of the United States, and I'm not going to eat any more broccoli!''

http://www.nytimes.com/1990/03/23/us/i-m-president-so-no-more-broccoli.html

[oyx.livejournal.com]

При неправильном приготовлении что угодно можно запороть. И?

[ordinary-joe-1.livejournal.com]

Эту дрянь не умеет готовить практически никто!

[oyx.livejournal.com]

Понятно, вопрос не читал...

[ordinary-joe-1.livejournal.com]

брокколи - популярный продукт, но люди не умеют его готовить. когда б эту брокколи подали бы в мишленовском ресторане - вполне нормально, но если ее тупо сварить, как делают миллионы американских домохозяек - получается говно. но, раз уж приготовлено - детишкам приходится жрать. от того и не любят.

[oyx.livejournal.com]

Если сварить - получается стандартная разваренная овощь, безвкусная и нейтральная.

[tanina-solea.livejournal.com]

А как ее правильно приготовить?

[xyi14.livejournal.com]

Так ее не надо переваривать. Тупо в кипяток на полминуты и норм. С мясом-хуясом чотко идет

[josefinebaker.livejournal.com]

Обалденный суп-пюре из брокколи и пастернака с сыром типа "Филадельфия" и кусочками поджаренного бекона. Пастернак можно картошкой заменить.

[wazawai-n2.livejournal.com]

«Пастернак можно картошкой заменить.»

Уже смешно. Это к вопросу о умении готовить, ггг

[josefinebaker.livejournal.com]

О, а вы, судя по всему, - знаменитый кулинар всех времен и народов? Преклоняюсь!

[wazawai-n2.livejournal.com]

Достаточно знаменитый, что бы понимать разницу между пряным овощем и нейтральным на вкус.

[josefinebaker.livejournal.com]

Получится просто немного другой на вкус суп. А вы часто пастернак используете? У нас он продается на всех углах, я его использую вместо картофеля, но насколько мне известно, в России он не очень распространен.

[wazawai-n2.livejournal.com]

Нет, не часто. Потому, что мало распространён, да. Петрушкой можно заменить (корнем), с учётом того, что петрушка даёт более пряный вкус.

[josefinebaker.livejournal.com]

Это очень нежное и деликатное блюдо. Такое количество петрушачьего корня сделает его резким на вкус. Берите картошку, не прогадаете. И вообще, не учите меня готовить суп, который я сама изобрела.

[wazawai-n2.livejournal.com]

Ну так меньше надо брать петрушки, я о том и говорю.

[josefinebaker.livejournal.com]

Из одной брокколи не будет такой кремовости. Соглашайтесь на картошку. Можете добавить корня сельдерея, но умеренное количество. Он больше на пастернак похож, но тоже слишком резкий.