Замёрзли кочаны пекинки и обычной кочанной капусты - что из них можно сделать?

[ellis-cu.livejournal.com]

Всем доброго!

Приехали с каникул и обнаружили что в лоджии вусмерть замёрз кочан обычной капусты и два кочана пекинской. Ими можно чего-нибудь забить. Например, гвоздь.

Вопрос - что (кроме супов и начинки) можно сделать из этих несчастных?

Особенно интересует  - можно их заквасить или сделать ким чи? Кажется, так правильнее.

Или хотя-бы солянку с сосисками можно сделать из кочанной?

Или выкинуть только? Не едим супы.

Comments

[fair-lady.livejournal.com]

Нормальная будет солянка из белокочанной - я пробовала. Только не давайте раскиснуть, как можно будет резать - сразу на сковородку, и более жарьте, чем тушите.
Если вы даже не знаете, как правильно называется блюдо из пекинской капусты, то пробовать из замороженной не стоит, точно так же перетушите её в солянку.

[ellis-cu.livejournal.com]

Ну перепутала название, господи... Я часто его делаю из обычной пекинки, а именно листов когда её снимаешь с грядки - кочаны на хранение в плёнку а верхние листья - ким чи. Если туда ещё пару кустиков индау кинуть - вообще вкуснотень.