Замёрзли кочаны пекинки и обычной кочанной капусты - что из них можно сделать?

[ellis-cu.livejournal.com]

Всем доброго!

Приехали с каникул и обнаружили что в лоджии вусмерть замёрз кочан обычной капусты и два кочана пекинской. Ими можно чего-нибудь забить. Например, гвоздь.

Вопрос - что (кроме супов и начинки) можно сделать из этих несчастных?

Особенно интересует  - можно их заквасить или сделать ким чи? Кажется, так правильнее.

Или хотя-бы солянку с сосисками можно сделать из кочанной?

Или выкинуть только? Не едим супы.

Comments

[dendrr.livejournal.com]

С кочанной я бы поступил следующим образом:
1) Оттаять в прохладном помещении
2) Заквасить
3) Делать бигос

С пекинской же ничего особенного не случилось (имхо). Дайте ей тоже оттаять и используйте обычным образом.