Мяса псто

[kory.livejournal.com]

Привет, народ.

Так. Веганы и прочие, не ваш пост.

Не могу придумать, что приготовить для удовлетворения желудочного. Посоветуйте мне, уважаемые, мясной рецепт! Хочу мясного мясистого мяса с мясным вкусом и ароматом, и никак иначе. Но не первое блюдо.

Идеальный вариант приготовления - плита, или духовка. На мангале уже темно, всяких тандыров и прочего, к сожалению, не имею. Под боком магазин с выбором говядины и свинины. Баранины нет. Птицу не берём. Остальные продукты типа овощей, приправ и прочего найдутся в разумных пределах.

Навскидку - печёно вепрево и буженину не хочу. ) Плов, ризотто и т.п. люблю, но сейчас нужно мясо в главной роли.

Делимся рецептами? Главное - чтобы просто от удовольствия помереть, как это было бы вкусно. :)

Comments

[omini-omini.livejournal.com]

Майонез холодный соус, который не применяют как соус для горячего приготовления блюд. И это "мясо по французски под майонезом" изобретение горе-кулинаров ссср - если бы французы об этом узнали то повесились бы сразу...

[kory.livejournal.com]

Эхх. Лёгкий сарказм это был.

[omini-omini.livejournal.com]

хехех :))))
часто встречают умники которые на полном серьёзе доказывают французскость рецепта :)))))))))

[sam-buddy.livejournal.com]

Кроме того, майонез не продается в магазинах. Ну вот совсем. В майонезе нет и не может быть крахмала. В упаковках с надписью майонез продается очень плохо приготовленный соус бешамель.

[omini-omini.livejournal.com]

Майонез то и дома можно приготовить.
А вот по второму пункту я бы поспорила - не припоминаю использование крахмала в бешамеле.

[sam-buddy.livejournal.com]

Мука же. Согласен, в готовом виде продается очень плохой соус, имеющий весьма отдаленное отношение к классическому соусу бешамель и не имеющий ни малейшего отношения к майонезу.

[fair-lady.livejournal.com]

*кротко* А у нас на краю земли - продается. Не может быть, чтобы в дефолт-сити не было майонеза без крахмала.

[sam-buddy.livejournal.com]

Видите ли, натуральный майонез это эмульсия яичного желтка в растительном масле. Вас кто-то обманул, посмотрите на упаковочку. А хранится он день-два и промышленно не производится.

[fair-lady.livejournal.com]

Я смотрела: раст масло, меланж, сахар, соль, уксус, горчичный порошок. Хранится две недели в холодильнике.