Мяса псто

[kory.livejournal.com]

Привет, народ.

Так. Веганы и прочие, не ваш пост.

Не могу придумать, что приготовить для удовлетворения желудочного. Посоветуйте мне, уважаемые, мясной рецепт! Хочу мясного мясистого мяса с мясным вкусом и ароматом, и никак иначе. Но не первое блюдо.

Идеальный вариант приготовления - плита, или духовка. На мангале уже темно, всяких тандыров и прочего, к сожалению, не имею. Под боком магазин с выбором говядины и свинины. Баранины нет. Птицу не берём. Остальные продукты типа овощей, приправ и прочего найдутся в разумных пределах.

Навскидку - печёно вепрево и буженину не хочу. ) Плов, ризотто и т.п. люблю, но сейчас нужно мясо в главной роли.

Делимся рецептами? Главное - чтобы просто от удовольствия помереть, как это было бы вкусно. :)

Comments

[igorbasic.livejournal.com]

Стейк:-)
А если мяса нормального в магазе нет - гуляш.

[kory.livejournal.com]

Стейк - хорошо, но скучно. Да и мясо для него надо оч неплохое. Гуляш - смотря в каком варианте... можно подумать.

[pyka-npu3paka.livejournal.com]

Эскалоп. В любом магазине должны быть.

[kory.livejournal.com]

Скучновато. :)

[krasa74.livejournal.com]

Мясной гуляш
Пирог с мясом (на бездрожжевом тесте)
Мясной салат с чесноком, гранатом, орехом и кинзой в сметане
Суп-харчо
Запеченное мясо с овощами (картофель, цветная капуста, морковь, болгарски перец) под томатным соусом

[kory.livejournal.com]

Гуляш - да, предлагали. С тестом не дружу. Мясной салат - вариант. Харчо - не, я не хочу супы. Спасибо. :)

[xytop.livejournal.com]

осо-буко, например. но это долго

[cherny-enot.livejournal.com]

Зато вкусно

[grey-mr.livejournal.com]

рульку

[kory.livejournal.com]

Рульку типа печёна вепрева не хочу. Или другую?

[horizon-of-zero.livejournal.com]

мясо по-французски.мммммммм...

[sam-buddy.livejournal.com]

Надеюсь, что это не слишком удачная шутка.

[krylo-ff.livejournal.com]

Кусок мяса (если быстро готовить - то свинины) богато обсыпать специями по вкусу, завернуть в фольгу покрепче - и в духовку. Мяснее не бывает.

[kory.livejournal.com]

Да в принципе тоже вариант, но хочется как-нибудь поизвращаться )

[kosta-kosta.livejournal.com]

1) Кусок хорошей телятины или свинины замариновать на полчаса сухими приправами. Можно с луком. Обжарить с двух сторон на раскаленной сковородке до появления корочки. На решетку и в духовку на 40-60 минут.
2) Свинина. Посыпать приправами, накрыть толстым слоем лука. положить сверху тарелку и разово крепко придавить чтоб лук дал сок. Лук желательно посолить перед этим. Дать постоять час. На сковородку. Жарить со слоем лука сверху мяса. Перед переворачиванием куска лук снять и снова положить на вторую сторону. под конец лук в сковородку сгрести и дожарить и мясо, и лук.

Самые простые варианты, так сказать

[kory.livejournal.com]

Примерно как духовочный вариант шашлыка. :)

[sam-buddy.livejournal.com]

Отбивную, делов-то.

[kory.livejournal.com]

Скучно же!

[eva-nove.livejournal.com]

http://www.ru-kitchen.ru/cat/5
Тут, обычно, вкусно и достаточно легко
У belonika вкусно и не очень легко
Недавно запекала ребрышки, можно мясо под помидором и сыром.
Хоть примерный набор продуктов дайте, тогда понятно от чего танцевать

Котлетки у ксю божественные были, я их делаю сразу много, потому что всегда не хватает

[igorbasic.livejournal.com]

все бы вам сыром покрыть!

[ivakin-alexey.livejournal.com]

Строганина.

[kory.livejournal.com]

Из чего?

[um-nyasha.livejournal.com]

Я тут подумала-подумала, чего бы я хотела мясного (сегодня и завтра я на сухом голодании).
Самое вкусное - это тупо большие жареные куски свинины.

[sportactive.livejournal.com]

Сухое.почкам амба :)

[net-imeni-net.livejournal.com]

Свиную поджарку или гуляш взять, да и пожарить на сковороде с лучком, до корочки.

[comprachikos.livejournal.com]

говяжью вырезку подморозить, настругать тонко, соль, черный перец, лимон, соевый соус, табаско - в любых комбинациях по вкусу. Сожрать в сыром виде.
И выпить под такое, само собой.

[kory.livejournal.com]

Это вещь, но сейчас хочется горячего.

[irq-a.livejournal.com]

Ну хз. Мы тупо зашли на поварёнка и ещё какие-то пару сайтов, посмотрели, что попроще, и сделали. Несколько раз уже делали. Не вижу проблему. Свои ссылки могу дома глянуть и скинуть.

[roch-sweta.livejournal.com]

Если есть бутылка красного вина сухого, бекон и грибы - говядина по-бургундски:
http://roch-sweta.livejournal.com/415056.html

[kory.livejournal.com]

Спасибо, очень интересный рецепт!

[sportactive.livejournal.com]

Студень. Холодец. делать в скороварке. /миниумм забот/ закидал все туда - и через 3 часа получил сутдень.
Минусы:
Возня в разборе
Готов в принципе завта - когда застынет.
Плюсы - мясной прям ваааще :) Хорошо на стол :) Не первое не втрое а пасредине типа :)
Люблю я холодец - студень :)

[kory.livejournal.com]

Хорошая штука. Но минус - скороварки нет, да и хочется уже сегодня.

[polarstar60.livejournal.com]

готовьте что хотите, но сначала вымочите мясо в крепком кофе -- вкус будет вкуснее

[kory.livejournal.com]

Хм. Не пробовал.

[withoutsun.livejournal.com]

мясо по-французски. условно говоря. мясо сыром то есть.
ещё гуляш с грибами - белыми лучше всего.

[withoutsun.livejournal.com]

и вот ещё неплохой маринад. просто - замариновать и пожарить в духовке.

[chekasia.livejournal.com]

Помимо того, что уже написали про куском пожарить или запечь, вспоминаем про котлеты-тефтели-фрикадельки в разных видах
Свинина в виде домашней полендвицы в холодидьнике лишней не бывает

[alex-barsukov.livejournal.com]

Говядина, тушеная с квашеной капустой и приправленная жареным луком.

[ali-2.livejournal.com]

мясо говядина любого качества, я беру котлетное, где много соединительной ткани и то хорошо выходит.
на 1 часть мяса берем 2-3 часи репчатого лука. мяср порезать кусками примерно 3*3 см, лук полукольцами, выложить на сковороде слой лука, утрамбовать, посолить, поперчить, столовую ложку паприки, слой мяса, потом опять слой лука, посолить, поперчить, паприка. накрыть плотно крышкой и на самый слабый огонь часов на 7-8, лук должен стать коричневого цвета. ооооочень вкусно, лук как подлива охренно вкусный

[kory.livejournal.com]

Часов на 7-8? Издеваетесь, да? :)))
Верю, что вкусно, но побыстрее хочу.

[rukella.livejournal.com]

Как муж делает котлеты - не оторваться. Берем фарш (ваше дело, откуда его добывать, из магазина или мясорубки), лучше из смеси говядины и свинины, замачиваем булку в молоке, на мясорубке прокручиваем лук и белокочанную капусту (капусты примерно столько же, сколько и фарша), добавляем специи, вымешиваем, лепим котлеты размером в мужскую ладонь (большому куску рот радуется) и на сковородочку...
Таки я вам скажу, таких котлет мне нигде не подавали, у нас их даже кузен-вегетарианец трескает без уговоров))

[dendrr.livejournal.com]

Беф строганов, делов то. Даже криворукий справится.
Под самодельным бешамелем вообще шик, не обязательно классическому рецепту на 100% следовать.