разморозка

[nopocehok.livejournal.com]

Почему продукты в холодной воде размораживаются быстрее чем в горячей?

Comments

[ssmag.livejournal.com]

Естественно. Теплоотдача при обтекании жидкостью выше, чем при естественной конвекции.
А вот за счет чего практика показывает, что быстрее размораживается в холодной воде - это уже вопрос к методике измерения :)