Кофе

[seraph6.livejournal.com]

Надумал купить домой кофемашину для приготовления эспрессо/каппучино. Прошу совета по выбору сорта зернового кофе.
Кофе люблю, обычно пью растворимый. Привык к Nescafe Gold. Более дешевые сорта (Нескафе Классик и т.п.) не нравятся. Другие бренды аналогичной ценовой категории (Якобс Монарх, Чибо Эксклюзив, Жардин) в целом неплохи, но нравятся меньше. Более дорогие (Egoist, Cafe Noire) пробовал, в целом нравятся, но не настолько, чтобы переплачивать. Возможно, просто дело привычки.
Кофе из зерен тоже иногда пью: в офисе есть кофемашины - как эспрессо (с кофемолкой), так и капсульная какая-то. Нравится не очень - водянистый и с отчетливым кисловатым привкусом. У секретарши я спрошу, какой она кофе в зернах покупает, чтобы исключить его из вариантов выбора. :)
Очень нравился кофе каппучино, который подают в любых барах в хороших отелях.
Поэтому первоочередная задача кофемашины - делать для меня с утра вкусный каппучино.
Сейчас в доме кофе в зернах вообще нет, есть только какой-то вьетнамский молотый, но у него довольно специфический вкус.
Вопрос: на какие сорта зернового кофе средней ценовой категории стоит обратить внимание в первую очередь, какие не стоит брать? Покупать думаю в обычном гипермаркете типа "Магнита"/"Карусели"/"Ашана". В будущем, возможно, если распробую и разовью вкус, готов переключиться на более дорогие сорта и заказывать в интернете, поэтому также буду благодарен за адреса проверенных кофейных интернет-магазинов (с доставкой по России, ибо я не в Москве).

Comments

[baibuga.livejournal.com]

Из супермаркетовских по средней цене на мой вкус самый приличный это молотый Davidoff Fine Aroma. Проверенный, качество стабильное, на работе выпита тонна, а то и не одна. Стоит порядка 430 р. / 250 г. Под него нужна будет любая рожковая кофемашина с насосом.

[seraph6.livejournal.com]

Молотый не хотелось бы. Там машина умеет из молотого делать в виде исключения, но рассчитана она все-таки на зерна.

[rnase.livejournal.com]

Смотрите, есть 2 вида кофе - робуста и арабика, их делают из двух разных видов растений. Во Вьетнаме выращивают в основном робусту. Т.е. с большой долей вероятности это робуста Вам не понравилась. Когда выбираете кофе, смотрите что написано на пачке (варианты - 100% арабика, смесь арабики и робусты (на нормальном кофе будет написано в какой пропорции, меньше чем 80 арабики к 20 робусты брать не стоит).
По деньгам и маркам из доступного в гипермаркетах: очень хорош Egoist, 100% арабика (рублей 350 за пачку); неплоха "Бразильская арабика" от "живого кофе" (260 за пачку) , очень посредственно - московская кофейня на паях, Жардин и Черная карта - отрава и выкинутые деньги.
Что касается интернет-магазинов с доставкой по России, мне вот этот очень хвалили http://tastycoffeesale.ru/

[seraph6.livejournal.com]

Спасибо! Эгоист я точно видел в продаже растворимый, возможно, и в зернах есть.
P.S. Обе пачки вьетнамского щас обсмотрел, там все на вьетнамском, но обнаружил на обеих слова на английском Arabica-Robusta-Excelsa - так что, очевидно, смесь, но процентное соотношение не указано.

[ellis-cu.livejournal.com]

Эгоист хорош, да, но горчит маленько..

[mr-gaijin.livejournal.com]

Paulig President - недорого и качественно (220 руб. пачка, если знать места).
Или просто Paulig - еще дешевле.

[lanube.livejournal.com]

+ к президенту

[seraph6.livejournal.com]

Спасибо, поищу.

[s-p.livejournal.com]

А в зарубежных интернет-магазинах делать покупки? Такой вариант рассматривали?
Про себя: Lavazza Oro лет 15 как. Но у нас Финляндия и Эстония рядом - 16-17Е за 1кг.

[seraph6.livejournal.com]

Вообще я не раз покупал за рубежом, но не продукты. :) Вполне вариант, да. Но позже. Сначала надо местные варианты исследовать.

[ellis-cu.livejournal.com]

Ну-ну, не надо.

Сижу пью Lavazza Oro, зерновой, купленный то-ли в московском "Магните", то-ли в "Билле" - это среднего достатка супермаркеты.

Бархатное такое, не горькое, (что я терпеть в кофе не могу, так это - горечь).

Растворимые кофе испортились в нуль.

Очень жалко, кстати, так как мне приходится растворимое кофе постоянно с собой брать на сборы, живём неделями в палатке(скалолазание у дочери) там часто не до турки.

[vadiman.livejournal.com]

Самое главное - вкус к итальянскому горьковатому или германскому кисловатому. Крупнейшие выпендрёжники аристократическим вкусом пропорции смесей обсуждают.

[seraph6.livejournal.com]

Похоже, я в самом начале пути. Вкус придется определять по ходу дела, а то и вырабатывать. Судя по тому, что в офисном кофе не нравится как раз кисловатый привкус, начинать лучше с итальянских сортов. Тем более, что кофемашина итальянская и названия все из их языка (каппучино, маккиато, ристретто, лунго). :)

[vaim2001.livejournal.com]

TEA AND COFFEE же.
нахрен вот эти вот местные непойми что.

[seraph6.livejournal.com]

Я так понимаю, это вы мне какой-то зарубежный интернет-магазин советуете?
Ок. Но мне бы хотя бы для первого раза, как кофемашина приедет, в нее что-то засыпать, что можно тут купить, а не ждать еще 2 недели доставки.

[i-crust.livejournal.com]

Засыпать Nescafe Gold, но перед этим (для баланса горьковатого и кисловатого) обоссать и сжечь - не предлагали?

[ordinary-joe-1.livejournal.com]

Нормальная домашняя машина стоит 300-500 евро, кофе в нее можно покупать как молотый, так и молотый в специальных подушках бумажных. У меня получается примерно евро-два за чашку без амортизации оборудования. Кофе покупаю без выебонов, в местном вайтросе, иногда беру какието выебнутые сорта, но редко. В основном подушки для машины под брендом супермаркета.

Если вам нравится сублимированный кофе - то вообще непонятно о чем вопрос.

[seraph6.livejournal.com]

Сублимированный надоел, а может качество упало. Пью без удовольствия.

[ellis-cu.livejournal.com]

Марку в студию!
Главное, чтобы не горчили.

Последнее, что я сублимированное пила - эта собственная Глобусовская, из супермаркета.

Её смешиваю 50х50 с растворимой Гватемалой Жардиновской и хоть как-то пить можно.

[kam-4atka.livejournal.com]

Из самых бюджетных вариантов - "Жокей", бывает молотый и в зернах.

[damirmur.livejournal.com]

Баловство все это - поигрались и вернулись к растворимому. Так включаем иногда для гостей.

[omini-omini.livejournal.com]

Вот не соглашусь ни разу... купили, теперь растворимый только в мой труп можно будет влить, лучше умру без кофе, чем выпью растворимый...

[autoench.livejournal.com]

У меня была такая:
http://www.p4c.philips.com/cgi-bin/cpindex.pl?ctn=10000502&mid=Link_FAQs&scy=AU&slg=ENG (Saeco Incanto Capuccino)
После нее перешел на Bork C804:
http://www.bork.ru/eShop/Coffee-Makers/c804/

По моим ощущениям, наличие рожка дает на порядок больше свободы сделать именно то, что хочется. Но на первый раз и инканто сгодится)

Для капуччино рекомендую отдельно капучинатор:
http://www.ozon.ru/context/detail/id/29202411/
Вещь обалденная, руками такую пену сделать очень сложно.

[seraph6.livejournal.com]

Я специально с автоматическим каппучинатором машину выбирал, чтобы как можно меньше движений руками делать. Пенка очень даже ничего так получается - пышная и стойкая.

[havohudonosor.livejournal.com]

Lavazza, Segafredo.

[alonsol.livejournal.com]

надо брать на базе саеко кофемашину, а капучинатор строго отдельный девайс- тогда всё будет ок.

[seraph6.livejournal.com]

Спасибо, конечно, но я не про машину спрашивал, а про сорта кофе.

А про саеко, вот (http://useful-faq.livejournal.com/19375559.html?thread=244363463#t244363463) например.

[spelller.livejournal.com]

По сортам, имеющимся в российских суперах, посоветую Egoiste - немного дороже (вроде бы) Paulig'a, который тут уже советовали, но вкуснее.
Из интернет-магазинов - совершенно замечателен Торрефакто/ (http://www.torrefacto.ru/), несколько лет только у них и закупался, никаких нареканий, кроме пары косяков с доставкой (но это уже не их косяки, а курьерские). Люто-бешено рекомендую (не рекламирую, они мне не платят ;)) Из сортов, которые у них имеются - Эфиопия Харрар (мой личный фаворит) и Паганини (этот попроще, но и дешевле).

[seraph6.livejournal.com]

Паулиг Президентти купил на пробу (и что-то как-то не очень им проникся, кислит), и еще купил со скидкой по акции Карт Нуар (но еще не пробовал). Эгоист видел, двух видов - обычный и Noir, чем отличаются - не очень понял, правда, не вникал. Попробую в следующий раз.
На Торрефакто ходил, сервис классный, для москвичей. А у нас в провинциях постоматов нету, а транспортными компаниями все это доставлять - вспотеешь ждать и доставка, боюсь, будет не дешевле самого кофе.
И странная немного логика - предлагают бесплатную доставку при крупных покупках от 3000 рублей - т.е., мол, покупайте несколько пачек сразу, покупайте крупные пачки - при том, что их фишка - свежеобжаренный кофе, каковой имеет смысл покупать как можно чаще и как можно более мелкими порциями.