Дорогая кофемашина VS дешевая кофемашина
Apr. 27th, 2016 12:56 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
seraph6.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqВопрос навеян вот этой дискуссией, а также дискуссией в еще одном дружественном сообществе, ну и разговором в офисной кофейне.
Тезис моих оппонентов таков: в дорогой кофемашине крутого бренда (например, такой) в отличие от дешевой кофемашины (например, такой), из одних и тех же зерен получается кофе, который по вкусу отличается как небо и земля.
Уточнение тезиса с моей стороны: обе кофемашины одинакового принципа действия и обладают сходными характеристиками, обе предназначены для домашней эксплуатации, обе создают одинаковое давление, обе умеют регулировать степень помола, температуру воды, крепость кофе и прочие параметры. Кофе взят из одного пакета.
Мой тезис таков: поскольку принцип работы обеих машин одинаков (нагреть воду до заданной температуры, смолоть кофе, сформировать таблетку, пропустить горячую воду под давлением через таблетку), то отличие во вкусе полученного кофе должно быть незначительным. А возможная разница вызвана либо отличающимися настройками (и настройкой же может быть нивелирована), либо, более вероятно, самовнушением (обладание более дорогой машиной автоматически делает кофе вкуснее).
При этом я не отрицаю, что машины разной цены могут отличаться дизайном, уровнем шума и энергопотребления, дополнительными функциями (как полезными, так и чисто маркетинговыми), удобством в управлении и обслуживании, а также надежностью и ремонтопригодностью. Т.е. теоретически, в некоторых случаях, более высокая цена может быть оправдана. Да и переплату за крутой бренд никто не отменял. Но при всем при этом вкус кофе будет примерно одинаковым, если использовать одни и те же зерна.
Disclaimer: Я не владею ни одной из упомянутых по ссылкам кофемашин - одну мне привели в пример, а со второй приходилось иметь дело в офисе. Я сам не пил свежесваренный кофе одной марки из разных кофемашин с интервалом в 5 минут в качестве эксперимента. Но что-то мне подсказывает, что и оппоненты этого не делали. Также я не получил ни от одного из них конкретного ответа, что именно в конструкции дорогой машины способно вызвать кардинальное улучшение вкуса.
Итак, вопрос: кто прав?
Правда ли, что вкус сваренного кофе зависит от цены кофемашины не меньше, чем от качества засыпанных в нее зерен? И если правда, то какие именно характеристики дорогой кофемашины способны оказать такое сильное влияние?
Тезис моих оппонентов таков: в дорогой кофемашине крутого бренда (например, такой) в отличие от дешевой кофемашины (например, такой), из одних и тех же зерен получается кофе, который по вкусу отличается как небо и земля.
Уточнение тезиса с моей стороны: обе кофемашины одинакового принципа действия и обладают сходными характеристиками, обе предназначены для домашней эксплуатации, обе создают одинаковое давление, обе умеют регулировать степень помола, температуру воды, крепость кофе и прочие параметры. Кофе взят из одного пакета.
Мой тезис таков: поскольку принцип работы обеих машин одинаков (нагреть воду до заданной температуры, смолоть кофе, сформировать таблетку, пропустить горячую воду под давлением через таблетку), то отличие во вкусе полученного кофе должно быть незначительным. А возможная разница вызвана либо отличающимися настройками (и настройкой же может быть нивелирована), либо, более вероятно, самовнушением (обладание более дорогой машиной автоматически делает кофе вкуснее).
При этом я не отрицаю, что машины разной цены могут отличаться дизайном, уровнем шума и энергопотребления, дополнительными функциями (как полезными, так и чисто маркетинговыми), удобством в управлении и обслуживании, а также надежностью и ремонтопригодностью. Т.е. теоретически, в некоторых случаях, более высокая цена может быть оправдана. Да и переплату за крутой бренд никто не отменял. Но при всем при этом вкус кофе будет примерно одинаковым, если использовать одни и те же зерна.
Disclaimer: Я не владею ни одной из упомянутых по ссылкам кофемашин - одну мне привели в пример, а со второй приходилось иметь дело в офисе. Я сам не пил свежесваренный кофе одной марки из разных кофемашин с интервалом в 5 минут в качестве эксперимента. Но что-то мне подсказывает, что и оппоненты этого не делали. Также я не получил ни от одного из них конкретного ответа, что именно в конструкции дорогой машины способно вызвать кардинальное улучшение вкуса.
Итак, вопрос: кто прав?
Правда ли, что вкус сваренного кофе зависит от цены кофемашины не меньше, чем от качества засыпанных в нее зерен? И если правда, то какие именно характеристики дорогой кофемашины способны оказать такое сильное влияние?
no subject
Date: 2016-04-27 02:01 pm (UTC)>Приличные автоматы стоят от 2000 евро
В чем заключается это "приличие" и чем оно лучше автоматов за 600, а то и 300 евро, скажем?
no subject
Date: 2016-04-27 03:31 pm (UTC)no subject
Date: 2016-04-28 05:39 am (UTC)no subject
Date: 2016-04-28 05:47 am (UTC)Запрессовка чалды - ничуть не меньше. Вполне возможно, что и дешевой машине удастся это сделать неплохо, но доверия к этому мало.
no subject
Date: 2016-04-28 05:58 am (UTC)Допускаю, что дорогие машины делают это еще точнее и стабильнее. Но не уверен, что вкус зависит от того, делался ли кофе при 92°С или при 92,5°С настолько сильно, что можно охарактеризовать эту разницу во вкусе как "небо и земля".
no subject
Date: 2016-04-28 06:30 am (UTC)Есть фанаты. Есть люди, готовые за всё это платить. Вот (https://www.jura-z6.com) или вот (http://www.jura.ru/homeproducts/coffeemachines/giga-5).
Я не готов, предпочитаю рожковую машину. При этом у меня 4 собственных машины в разных местах и еще с десяток разнообразных автоматов в клиниках, которые обслуживаю просто из любви к искусству ("ты же инженер").
no subject
Date: 2016-04-28 08:19 am (UTC)Но на вкус это не влияет.