Рецепта псто

[kory.livejournal.com]

Привет, народ.

Набрал в лесу маслят - с фалангу пальца самый здоровый. :) Подскажите, как их по-быстрому правильно засолить? Всё что нагуглил, подразумевает маринование и выдержку от месяца. Нет ли правильного для здоровья варианта, чтобы их можно было есть уже завтра? Грибочков то несколько горстей, не выкидывать же. С картошкой жарить жалко, хочется солёненьких и хрустящих.

Comments

[josefinebaker.livejournal.com]

Ну до чего же кулинария хитрая наука!

[begemotik64]

Самое забавное другое. Мясо и рыбу так делать можно. При этом грибы так консервировать не принято, считалось,что в кислой среде ботулюсы и так сдохнут. Но беда в том, что для подыхания возбудителя кислотность вкусных заготовок недостаточна.

[josefinebaker.livejournal.com]

Это действительно очень забавно))

[ellis-cu.livejournal.com]

Я на 800 гр. баночку маринованных грибов (отваренных раза три перед этим) перед закупориванием кладу чуть неполную чайную ложку уксусной эссенции и пол маленькой рюмки водки.

Это мало?