Рецепта псто

[kory.livejournal.com]

Привет, народ.

Набрал в лесу маслят - с фалангу пальца самый здоровый. :) Подскажите, как их по-быстрому правильно засолить? Всё что нагуглил, подразумевает маринование и выдержку от месяца. Нет ли правильного для здоровья варианта, чтобы их можно было есть уже завтра? Грибочков то несколько горстей, не выкидывать же. С картошкой жарить жалко, хочется солёненьких и хрустящих.

Comments

[spelller.livejournal.com]

Потому что оно не тонет :)

Ну, как-то так. Зажила так в банке с грибами клостридия ботулина, и давай там беспредельничать - органику всякую жрать, ботулотоксин вырабатывать, CO² и прочими газами пукать. Если над ней - масляная пленка - замечательно, ей, клостилии, что масло, что вода - все одно. И свой ботулотоксин она с собой наружу тащит, да.

Свободного места в банке - ну будет, да. Если так примерно грибов на донышке будет,, а остальное - атмосфера.