Особенно те, что с гармошкой под шляпкой, сомневаюсь в них всегда. Хотя выглядят аппетитно и пахнут приятно. Фотографии в альбоме «грибы», автор JOHN-U на Яндекс.Фотках
Фотографии в альбоме «грибы», автор JOHN-U на Яндекс.Фотках
Сыроежки - не горькие, о чем нам собственно говорит их название. Вообще сыроежки - пожалуй самые лучшие и вкусные грибы. Хоть в суп, хоть солить, хоть жарить. Только сушить их не получется.
Я не знаю достоверно. Я знаю, что если сыроеги торчат, то и трульных серух, волнух и груздей есть маза поискать. А самые вкусные это лисички. Это абсолют.
Вообще сыроежек с пару десятков видов, например жгучая сыроежка. Отравиться вроде бы не получится, но еду запороть - на раз. Сколько грибников знаю, никто их не берет. Кто местный за грибами - берут только благородные, иногда вообще только шляпки как у опят. А кто приезжий - тупо времени на сыроежки жалко, и так редко выбираются, так еще и ради сыроежек?
И что? правда нет возможности или желания собирать нормальные грибы? Ну не в сезон - лисички там, опята. Но в сезон то полно белых, моховиков разных, красных и серых. Ну иногда, из того, что я видел, чернушки еще берут, у них вкус особый, но и эти редко.
А уж чтоб сыроежки собирали - вот честно, ни у кого из деревенских не видел.
С последними вообще мало что понятно, но все ж на валуи не похожи. Предпоследние две фотки больше на валуи машут, но все ж это нормальные красные сыроежки )
ну, я в грибах не большой специалист, но конкретно эти грибы я считаю молодыми валуями, если встречаю в лесу :) они еще должны быть весьма сопливы :) а уж кто они на самом деле - это вопрос философский :)
Подозрения — от незнания. Нужно понимать разницу между несъедобными и ядовитыми. Псилоцибы — просто несъедобные, то есть не предназначенные для употребления в пищу в гастрономических целях. А из ядовитых в наших широтах — только бледная поганка да мухомор. Все остальное смело можно жрать свежим, максимум живот скрутит, если ведро не умять. Травятся обычно не видом грибов, а продуктами химпроцессов, запущенных неправильной консервацией.
Можно и ножку от стула напильником настрогать в жареную картошку. Но от этого она пищей считаться не станет. Хотя я, например, с удовольствием грибочки погрызу. Они ведь такие прикольные: резиновые и сеном пахнут... Ммм :) Скоро сезон, кстати.
Сыроежки разных видов. Поскольку у сыроежек бывают горькие, несъедобные формы, набираете в поиске " съедобные сыроежки" и смотрите. Первые сыроежки -все съедобные, на фото 8-9 плохо видно, может быть несъедобный вид. На фото 10, если шляпка скользкая - валуй, но видно плохо, это может быть и несъедобный двойник валуя.
Вообще пластинчатые грибы - это лотерея, их всего несколько съедобных и вкусных, имхо нет смысла тратить на них время, когда есть десятки куда более вкусных трубчатых.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
j1980.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faq
no subject
Date: 2016-09-06 10:47 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 11:18 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 11:33 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 01:00 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 07:07 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 10:15 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:44 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 10:25 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 06:55 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:49 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:40 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:46 pm (UTC)А уж чтоб сыроежки собирали - вот честно, ни у кого из деревенских не видел.
no subject
Date: 2016-09-07 05:35 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 10:51 am (UTC)Остальные не очень опознаваемо.
no subject
Date: 2016-09-06 06:03 pm (UTC)#5 похож на волнушки-белянки, но видно плохо.
no subject
Date: 2016-09-06 10:51 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 06:06 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 05:39 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 10:51 am (UTC)на последней фотографии непонятно, что за гриб
no subject
Date: 2016-09-06 10:56 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 11:00 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 06:10 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 11:21 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 06:12 pm (UTC)А к сыроежкам у меня лично другой подход, но это уж дело вкуса.
no subject
Date: 2016-09-07 06:49 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 11:56 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 02:25 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 03:12 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 06:23 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 07:12 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 08:26 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:28 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:35 pm (UTC)Скоро сезон, кстати.
no subject
Date: 2016-09-08 10:28 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 11:10 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 12:31 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 02:36 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-06 02:42 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-09 07:30 pm (UTC)http://mycoweb.narod.ru/fungi/index.html
no subject
Date: 2016-09-06 03:36 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 11:58 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 03:12 pm (UTC)Белые трубчатые, пленки нет.
no subject
Date: 2016-09-06 06:44 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:56 am (UTC)