Про муку - или мУкой навеяно - какая сейчас хорошая? Для хлеба, какая для бисквита?

[ellis-cu.livejournal.com]

Какая сейчас хорошая мука в московских магазинах для выпечки:

Белого хлеба?
Ржаного хлеба? (знаю что нужен солод)
Бородинского хлеба?
Бисквита?
А рисовая какая?
А кукурузная?

Даа!!!!
Нам подарили хлебопечку!!!!

P.S. Для выпечки печенюшек, в принципе, сейчас у меня идёт экстра "Французская штучка" - но это ж печенюшки...

Уже две марки перебрали  пшеничной хлебопекарной муки - она серая, шеф, сераая!!!!

При всём уважении к нашим производителям.

Comments

[spelller.livejournal.com]

Вообще-то 99% того, что получается в домашних хлебопечках - омерзительная несъедобная херня :)

[ellis-cu.livejournal.com]

Но остаётся 1 %. Я в него хочу попасть.

[spelller.livejournal.com]

Ну... Желаю вам ;)

[sportactive.livejournal.com]

ВзоржалЪ :) То то они так популярны в мире и их продается столько видов :)
На самом деле конечно на хорошем камне в духовке огненной будет лучше
Но надо тратить больше сил
Камень у меня конечно есть и иногда делаю.
А так то при опыте из ХП получается обалденный хлеб.
Ибо надо понимать, что хлеб (булка) обычная получается точно так же. только в больших электро-печах и примерно в таких формовочных формах.
Конечно булке из тандыров и прчих изЕфств это не ровня.
Но опять же между "заводским" (магазинным) и домашним - в последнем гарантированный состав и в условиях России в разы лучше мучной состав :)
Ни каких присадок антибиотиков и прочее 6)

Вот я пока с афторшей поста тут балагурил на предмет модели ее печи параллельно поставил замесил в хп и испек Рижский хлеб С Специями и травами да изюмом как я люблю /по своему рецепту/
Чудо :)
До утра на сетке остынет и будет ОК ;)
так что..Хп +опыт дает очень хороший результат.

[spelller.livejournal.com]

(пожимая плечами) Ну, сапиенти сат. А я завтра сьезжу на велике в горку на полкилометра, заодно и пса прогуляю, и сам разомнусь. Там будет французская буланжерия-патиссерия, по-нашему - булочная-кондитерская. Куплю там круассанов, всей семье на завтрак. Кому - просо так, кому - с шоколадом, кому - с паштетом. Псу - отдельно один, с сыром. Пока обратно доедем - вот и позавтракает.

[sportactive.livejournal.com]

Пожал плечами :)
так ты для всех там вокруг -мигрант. тот у которого дома ничего не вышло. Как для меня чурбаны наши. так ты для тамошних чурбан приезжий :0
А я для Питера - родной
А ты - беглец :)
На всю жизнь. За булку :) с паштетом :)
Во время войны тоже за булку. Переходили на строну врага :)
булку обещали :) Как и у тебя :) пахахаха
Каждому свое - кто на Родине состоялся. А кто бежал :) И там гастроб типа :0
ты же для них навсегда гастроб :) но с булкой. Их булкой :)

[spelller.livejournal.com]

А, ну-ну. Бывай, бро, состояайся. Удачи.

[sportactive.livejournal.com]

Машет. И ты это самое. Не хворай там ;) Это главное.
А Родина без тебя. Состоится :) Или нет.
Но без тебя. Живет она да. Уже без.

[spelller.livejournal.com]

Вообще говоря, делать выводы, исходя из собственных домыслов, а не из наблюдений - не признак большого ума.
Ты вот понятия не имеешь, чем я тут занимаюсь и как здесь оказался, а ярлыки уже развесил - "ничего не вышло", "продался за булку", "гастарб-чурбан-беглец"... Мде.