Яйца и Сальманелла ..Подскажите?
Dec. 6th, 2016 10:42 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
wagonw.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqУважаемые умные люди, биологи. орнитологи, зоологи, зоофилы, просто домохзяйки: подскажите такой предновгодний вопрос:
Хотим сделать майонез домашний.
Но я очень боюсь Сальмонеллы. (болел этим в децтве,а еще чесоткой, бешенством. падучей и прочими ужастными заболеваниями отразившимися на становлении моей личности в полном объеме )
Был предложен вариант:
Сырые яйцы от перепелов класть в майонез. Обснование: перепела не могут болеть сальмонеллой,потому что они очень горячие по температуре и у них сальмонеллы не бывает.
Однако, есть контр-аргумент, часто обсуждаемый в сети, что при транспортировке и прочее яиц перепелов их заражают сальмонелезом от яиц куриных, которые в свою очередь - болеют сальмонеллой.
Вопрос:
Если вот яйцо переплиное сильно и тщательно вымать. С содой там или нашатырем?
То снаружи уже сальмонелла умрет? А внутри перепилиного яйца ее как бы быть не должно?
Или сальмонелла прям через скорлпу яйца прлезает внутрь яйца?
И при этом все равно рисков сырое яйцо даже перепела класть в майонез?
Ваше мнение?
Хотим сделать майонез домашний.
Но я очень боюсь Сальмонеллы. (болел этим в децтве,
Был предложен вариант:
Сырые яйцы от перепелов класть в майонез. Обснование: перепела не могут болеть сальмонеллой,потому что они очень горячие по температуре и у них сальмонеллы не бывает.
Однако, есть контр-аргумент, часто обсуждаемый в сети, что при транспортировке и прочее яиц перепелов их заражают сальмонелезом от яиц куриных, которые в свою очередь - болеют сальмонеллой.
Вопрос:
Если вот яйцо переплиное сильно и тщательно вымать. С содой там или нашатырем?
То снаружи уже сальмонелла умрет? А внутри перепилиного яйца ее как бы быть не должно?
Или сальмонелла прям через скорлпу яйца прлезает внутрь яйца?
И при этом все равно рисков сырое яйцо даже перепела класть в майонез?
Ваше мнение?
no subject
Date: 2016-12-06 09:48 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-06 10:16 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-06 11:03 pm (UTC)no subject
Date: 2016-12-07 01:57 am (UTC)Производители, пытаясь повысить “рентабельность” своего предприятия, стараются снизить себестоимость своего товара, поэтому уменьшают расход сахара на литр своей бурды. Крепость напитка от этого новаторства существенно падает. Поэтому для того, чтобы 28-градусное пойло произвело желаемый результат, в него добавляют “вкусовые добавки” – димедрол, дихлофос и даже, не к столу будет сказано, … куриный помет! От этого “убойная сила” напитка растет в геометрической прогрессии: готов праздник для мятущейся души
Марина ЛАРИОНОВА, старший инспектор штаба УВД.
no subject
Date: 2016-12-08 11:40 am (UTC)