Яйца и Сальманелла ..Подскажите?

[wagonw.livejournal.com]

Уважаемые умные люди, биологи. орнитологи, зоологи, зоофилы,  просто домохзяйки: подскажите такой предновгодний вопрос:
Хотим сделать майонез домашний.
Но я очень боюсь Сальмонеллы. (болел этим в децтве, а еще чесоткой, бешенством. падучей и прочими ужастными заболеваниями отразившимися на становлении  моей личности в полном объеме )

Был предложен вариант:
Сырые яйцы от перепелов класть в майонез. Обснование: перепела не могут болеть сальмонеллой,потому что они очень горячие по температуре и у них сальмонеллы не бывает.
Однако, есть контр-аргумент, часто обсуждаемый в сети, что при транспортировке и прочее яиц перепелов их заражают сальмонелезом от яиц куриных, которые в свою очередь - болеют сальмонеллой.
Вопрос:
Если вот яйцо переплиное сильно и тщательно вымать. С содой там или нашатырем?
То снаружи уже сальмонелла умрет? А внутри перепилиного яйца ее как бы быть не должно?
 Или сальмонелла прям через скорлпу яйца прлезает внутрь яйца?
И при этом все равно рисков сырое яйцо даже перепела класть в майонез?
Ваше мнение?

Comments

[wagonw.livejournal.com]

да ну? не ещь Майонез?
ты что На НГ НЕ ДЕЛАЕШЬ ОЛИВЬЕ В ВАННОЙ?
да ну не верю
не может быть
ты что не в Росии родилась? :)
Как это НГ без Оливье с майонезом?
твердокопченой колбасы? мандаринов Драки и выброшенной в след гостям с верхнего этажа наряженной елки? :)

[omini-omini.livejournal.com]

То что в ссср называлось оливье таковым не является.

[wagonw.livejournal.com]

Ты необратимо меняешься. на тебя влияет заграницо (тлетворно) :)))

[omini-omini.livejournal.com]

Ни разу. В РФ в нашей семье не ели майонез - он был признан не полезным, как колбасы, газировки, чипсы и тп. Я е просто это не ем - я это не люблю.

[wagonw.livejournal.com]

Не есть майонез при коммунистах? да ну не верю :)

[omini-omini.livejournal.com]

То что Вы не верите это исключительно твоя личная проблема, а мне это фЫолЭтово :)))))))))))