Новогоднее птичко

[kory.livejournal.com]

Привет, народ.

Новый год уже практически на носу. Хочется птичку в духовке. А вот выбрать не могу.

Курица - банально, индейку просто не люблю. Варианты - гусь или утка. Плюс всякие там цесарки, муларды и прочее.

Минус - не знаю гусей и уток отечественного, или несанкционного производителя, чтобы были реально вкусные. В старые времена были совершенно офигенские гуси и утки, кажется, из Германии, но сейчас их нет. Запекали и птиц наших производителей, и просто деревенских - не то!

Территориально я в Белгороде, поэтому доступны только сетевые магазины - всякие Карусели, Ленты и т.п., на рынках то же самое.

Кто подскажет и птичку и хороший рецепт?

Comments

[ergil-reborn.livejournal.com]

Сколько лет ем утку и первый раз слышу, что там есть нечего. Может это была не утка, а колибри? ;-D

[kvasin.livejournal.com]

может,ибо делали утку единожды,мож попалась красавица худосочная

[ergil-reborn.livejournal.com]

Средняя утка которую я покупаю где-то 2.8-3 кг, вполне такие упитанные птички и питаюсь ими потом пару-тройку дней спокойно, при том, что жру я изрядно :)

Хотя конкретно на НГ, конечно, логичней гуся, европейские традиции и все такое. Ну и в утке есть что поесть и хорошая утка, да с картоплей это прекрасно.

[kvasin.livejournal.com]

блин,жрать захотелось

[kory.livejournal.com]

Океев нет, но подскажите производителя утки. )

Кстати, насчёт того, что нечего есть, комментатор не так уж и не прав. В утке здоровенный "киль", и в сравнении с другой птицей такого же веса мяса реально меньше.

[ergil-reborn.livejournal.com]

Если на днях доберусь до Окея, то посмотрю чью утку я у них обычно беру и напишу.
А так посмотрите из российских производителей из Башкортостана, там умеют растить и уток, и гусей, по практике знаю, что РБшных можно смело брать.

[kory.livejournal.com]

ОК, пасиб

[my-petersburg.livejournal.com]

ой.. если не трудно, напишите, плиз, какой марки надо утку брать..)