Про водку

[capuchinka-451.livejournal.com]

А точнее, про квашеную капусту.
Не получается.
Что я делаю не так?
Капуста зеленая и суховатая - китайская, наверно. Белой, вот такой как в детстве, очень давно в магазинах не видела.
У сестры, говорит, тоже перестала получаться капуста.
Что делать? Как бороться с марсианами? Они небось капусту нашу гербицидами поливают, чтоб световые леты преодолевала...

В интернете рецептов столько, что я нажала на букву хе в углу браузёра, не справившись с напором информации.

Мож кто чо посовеует? Прям вот чтоб из личного своего опыта...
Сахар и угзус не предлагайте мне, спасибо и пожалуйста.

Comments

[capuchinka-451.livejournal.com]

Спасибо!

[lycoperdon.livejournal.com]

Хлеб надо заложить листьями так, чтобы он не контактировал с нарубленной капустой.
Когда будете прокалывать капусту и перекладывать капусту из ведра, следите за тем, чтобы не проткнуть листья капусты внизу, иначе размоченный хлеб попадет в основную массу. Ничего страшного для вкуса, но рассол мутный станет. Когда переложите капусту в банки листья капусты и размоченный хлеб выбрасываете.