Хумус

[sp-86.livejournal.com]

Дорогие сообщники, не подскажете ли отчего не выходит у меня сделать дома хумус таким же прекрасным, как в магазине? Перепробовал множество рецептов результат один - съедобно и только. В Израиле прекрасный хумус, В Петербурге теперь тоже доступен неплохой в магазине, но почему же дома-то не выходит? Спасибо.
P.S. Готовить умею, руки прямые, продукты качественные, гуглить-гуглил.

Comments

[arush-damage.livejournal.com]

Разный температурный режим приготовления?
Большая порция очевидно медленнее нагревается и остывает - возникает эффект томления.
Может поэтому?

[josefinebaker.livejournal.com]

Не знаю.